在小编形象中，乡村的物资一般都很丰厚，而当地的居民都是很温暖的当地。小边小时分在乡村长大，所以对我形象很深入，尤其是在乡村，各种美食，现在许多都是在城市里吃不到的甘旨。

  事实上，乡村资源很丰厚，尤其是在植物方面，在城市里一些稀有植物在乡村随处可见。与人工培养比较，野生植物更有养分，尤其是野菜。现在在城市很少能看到卖野菜的当地，曾经在乡村小化装吃野菜不只品种多，并且很好吃，但现在有时想在城市买不到。

  今日我想引荐一种在乡村很受欢迎的野菜。它的姓名叫野艾泥，基本上在乡村就能看到。小编第一次听到这一个姓名时认为它是一种菊花，并且它们的外形很类似，连色彩都差不多，但其实它们俩仍是有些差异的。咱们吃的菊花是菊花的叶子，而关于野地的泥土是根的食物价值比较高。

  野菊花除了外形与野菊花类似外，从它们的顶部看，叶子也有些像芫荽。但它和香菜吃起来也很不相同。一般来说，人们会把它摘下来，洗洁净再煮，由于根是吃的，所以泥比较多，在做之前必定要把它洗洁净再吃。

  由于它是一种在乡村很常见的野菜，所以不必专门种，想吃的时分就跑到乡村去找就能找到，并且它对成长环境不挑剔，所以基本上处处都能看到。有些人乃至成心由于想吃它而特别开车到乡间去找它!

  一般来说，春天是吃艾叶最好的时节，尤其是在清明节前后。在许多家庭回到家园祭拜先人之后，他们会在村子里吃一些艾叶。而这种菜第一次吃的时分并没多少感觉，可是吃的越来越喜爱，吃的越来越上瘾，乃至吃完一顿回家都会很牵挂。