近日，广西和哈尔滨之间的“喊话”引发了一场酣畅淋漓的农业大比拼，广西率先向哈尔滨送上砂糖橘，黑龙江随后送上新鲜蔓越莓作为回礼。不少网友在被感动的同时也都表示震惊：身为东北人，却不知道蔓越莓是东北特产。

  一场农业产品大摸底由此展开，各地的特色农产品纷纷亮相，而令安徽网友惊讶的是，法式鹅肝竟来自安徽霍邱县？

  谈及安徽，人们普遍熟知“太和板面”“黄山臭鳜鱼”“八公山豆腐”，但这场大比拼却刷新了大家的认知，原来霍邱县隐藏着一只不为人知的“致富鹅”：作为我国最大的肥鹅肝生产基地之一，霍邱县的鹅肝产量占全国三分之一以上。

  鹅肝与鱼子酱、松露齐名为“世界三大珍馐”的美味佳肴。其独特的口感和丰富的营养价值，让无数美食爱好者趋之若鹜。

  这道流连于米其林餐厅的顶级食材大多人都认为是国外进口，却没想到鹅肥肝专用品种的法国朗德鹅早已引进安徽霍邱县，其鹅肥肝畅销于全国各地。

  “走千走万，不如淮河两岸”，素有“鹅肥肝之乡”美誉的霍邱县就位于淮河中游南岸，沃野千里，水系众多，农业、畜牧业底蕴深厚。

  霍邱鹅肝的“出圈”是霍邱推动特色产业高质量发展，持续实施有突出贡献的公司持续牵头的一个缩影。

  早在2003年，霍邱县便引进了原产于法国的朗德鹅，历经二十多年的积累发展，在霍邱深厚的土地上“生根发芽”，已形成从种鹅繁育、养殖、填饲、屠宰、深加工、废弃物综合利用的完整产业链条。

  近日，记者来到霍邱县花园镇龙翔美食王禽业朗德鹅养殖基地，进入厂房内就能够正常的看到排列整齐的标准化鹅舍，一只只朗德鹅身披灰色羽毛，体态健硕，叫声四起，养殖基地占地数百亩，工作人员穿梭其间饲喂朗德鹅，工作人员和记者说，这里的朗德鹅都是采用科学的养殖方法，养殖周期为90天。

  作为农业产业化国家重点有突出贡献的公司，霍邱龙翔美食王禽业有限公司已有二十多年历史，已形成朗德鹅繁育、养殖、加工、科研、销售为一体的产业链。拥有发明授权专利7项，“龙翔”商标被评为中国驰名商标，曾获高新技术企业、国家级绿色工厂等荣誉。

  “最早的时候销路不是很乐观，经常去长三角、珠三角等地跑业务，在技术上也有一定的瓶颈，技术不成熟，所以鹅苗和商品鹅大多只能购进，运输等生产所带来的成本很高。”中国畜牧业协会水禽分会会长，龙翔美食王禽业有限公司董事长胡建远介绍到，“霍邱县政府在朗德鹅产业高质量发展这块给予了有力支持，比如农业项目奖补，完善配套环保设施等，整合资金近2亿元用于支持朗德鹅产业发展。”

  昌浩朗德鹅养殖专业合作社理事长李凤山向记者介绍到，目前朗德鹅的年出栏量达11万只，年产值4000万元左右，同时已经在深圳建立了专渠供应链，使产品能直接面向终端市场。

  经过20多年的发展，目前，霍邱县孟集、花园等20多个乡镇朗德鹅养殖与加工呈现出“五里一场、十里一企”的发展格局，全县注册成立与朗德鹅产业相关公司、合作社、家庭农场等经济组织已达200多家，注册商标上百个。全县已形成年养殖屠宰加工朗德鹅500万只的能力，年产鹅肥肝5000吨，鹅肉等副产品2.2万吨，年产值达18亿元。

  鹅肝味道鲜美，入口即化。在仁俊禽业养殖有限公司，工作人员现场展示了鹅肝的多种做法，樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰淇淋金砖、玫瑰鹅肝、蓝莓鹅肝、煎鹅肝.....在这里解锁了鹅肝的N种做法和N种美味。

  随着养殖规模的逐步扩大，朗德鹅的深加工产业也得到了迅速发展，深加工后的副产品创造了经济与价值双重效应。

  鹅绒因其保暖性能优异，被大范围的应用于羽绒服、羽绒被等领域；鹅煲成为餐桌佳肴；鹅肠经过加工后，可制成美味的卤味食品，也备受消费者青睐。

  位于霍邱县花园镇的友喜食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售于一体的综合型食品加工公司。目前拥有腌腊肉制品、酱卤肉制品、水产制品等六大生产线，同时拥有“画中天鹅“和“豆卤鹅”两大品牌。

  据公司负责的人介绍，友喜目前基本的产品有清汤老鹅煲、红烧老鹅煲、法式红酒鹅肝、鲜肥鹅肝等产品，目前年产量2000吨，产值近5000万元。

  “现在我们的鹅肥肝及其深加工鹅副产品主要销往长三角地区，比如上海、广州、杭州等大中城市，已经是供不应求，发展的潜在能力十分大。”霍邱产的鹅肥肝深受消费者青睐，市场需求逐年攀升。

  一只鹅，成就一方产业。朗德鹅是霍邱的“致富鹅”，不仅为当地农业农村发展注入“鹅”动力，还辐射带动近5000人就业，助力乡村振兴，万只大鹅“唱”响了一曲致富歌。

  这次农业大摸底给了各地特色产品一次绝佳亮相的机会，让霍邱鹅肝走进了大众视野，但如何让霍邱产鹅肝行稳致远，持续为当地经济蓄能，助推霍邱畜牧业由大变强，仍是一个至关重要的课题。

  胡建远表示，下一步将积极做好朗德鹅产业两头工作，首先抓好种鹅的选育工作，积极与各大科研院校开展种鹅选育工作，其次做好后端深加工工作，开发出适应市场的好产品，不断延伸产业链，拓展销售市场。

  与此同时，霍邱县政府也在积极地推进朗德鹅全产业链发展，积极主动抓住安徽省《实施长江三角洲区域一体化发展规划纲要行动计划》新机遇，承接《六安绿色农产品生产加工供应基地建设三年行动计划》。

  霍邱县相关负责这个的人说，霍邱县将充分的发挥鹅肥肝品牌效应，擦亮特色品牌，争创区域优势，打造一个鹅产品一体的产业链，实现霍邱县鹅产业跃迁式发展。

  在县委政府的支持下，由霍邱龙翔美食王禽业有限公司牵头制定了三动计划。计划三年投入乡村振兴资金1.5亿元，打造升级朗德鹅全产业链，让霍邱县朗德鹅全产业链年总产值迈向新的制高点。

  在优越的政策环境、系统的发展思路之下，霍邱县朗德鹅产业将迎来新的里程碑，霍邱鹅肥肝也将像“砀山酥梨”“盱眙龙虾”“桂林米粉”一样在全国家喻户晓，成为霍邱的一张崭新靓丽的新名片。