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抹茶粉是被磨成微粉状的蒸青绿茶,饮用办法分外的简略,直接将抹茶粉倒进茶碗中,然后冲入沸水即可。不过,要想让抹茶粉的口感好并不简略,抹茶粉怎样冲来喝,怎样泡才好喝?下面就介绍两种泡法。
在日本的茶道文明中,冲抹茶粉是个很杂乱的进程。首先是在茶碗中放上少数抹茶,参加一些温水,这儿留意不能够运用欢腾的水。泡茶冲粉的时分,水温是极为要害的要素。然后在运用茶筅来要拌和均匀。
关于温水的量,假如冲泡浓茶便是60cc的开水,加上4克抹茶粉。假如冲泡薄茶,便是60cc的开水,加上2克抹茶粉。然后用茶筅在冲泡好的外表刷出厚厚的泡沫作为装修,看起来十分美味可口。
先往抹茶粉中加一点开水,不断的拌和,直到抹茶粉和水彻底交融在一起,没有颗粒和结块,这一步叫做调膏。然后再一点点参加热水,不断拌和,使它逐步渐渐的变稀。最终倒入剩余的悉数开水。
在这儿需求留意的是,调膏时切勿运用冷水,不然抹茶粉中的成分会氧化并变色,失掉圆润的新鲜绿色,看起来会很古怪。调膏的进程也很重要,不然抹茶粉或许不会被冲开,而会变成块状,这十分不好看,滋味和口感也欠安。
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