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  11月13日，半岛网发布了《走进茶水之乡——桃林》的文章后，有网友留言想了解一下抹茶文化。

  据了解，抹茶起源于我国的隋朝，在唐宋时期到达高峰，特别在宋朝，已经有了完好的抹茶茶艺（点茶），至今已有一千多年的前史。为了能更好的了解抹茶文化，记者特意来到桃林镇，分别对山东鸿雨农业科技有限公司负责人高大峰与诸城市富泽茶业专业合作社负责人荆鹏进行了采访，进一步探究抹茶，了解茶文化。

  答：在唐朝曾经，我国人喝茶的方法主要是煮茶。先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，参加葱、姜、橘子皮、薄荷和盐等调料一同煎煮。到了唐宋，又呈现一种新的喝茶方法，便是把茶叶碾成碎末，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因此这也叫做“吃茶”，实际上的意思便是抹茶。

  答：绿色的抹茶并不是磨成粉的绿茶，抹茶与绿茶在茶叶的养植上不同，制造流程与工艺也比绿茶杂乱。抹茶的茶叶原材料采摘时刻、叶片巨细都有严厉的要求：只要春天的四、五月里成长期为50天的不能太大也不能太小的初度茶才干作为原材料。在春茶采摘前20天有必要搭设棚架，掩盖稻草帘子，防止阳光直射，遮光率到达98%以上用以生成更多的叶绿素和氨基酸，因此比较绿茶，抹茶呈更艳丽的绿色，也少了份绿茶的苦涩。

  茶摘取下来，还要经过蒸青、枯燥、研磨等工艺处理，所以不管何时，抹茶价格都是一般绿茶的很多倍。抹茶的原材料还受地舆条件的约束，北纬36度成长的茶磨成的抹茶质量较高，是国际公认的尖端抹茶产业带。

  答：一般茶尽管含有极高的养分成分，可是茶叶里线%，很多不溶于水的有效成分都被当作茶渣丢掉。吃茶比喝茶可以罗致更多的养分，一碗抹茶里的养分成分超越50杯一般绿茶，所以抹茶茶道的教师简直无一不长命，变喝茶为吃茶不仅是饮食上的习气的革新，一起也是习惯快节奏现代化日子的需求。抹茶之所以风行国际，除了其色泽养眼口感新鲜，更在于抹茶强壮的健康摄生成效。

  答：抹茶广泛的成效使其开展的潜在才能巨大，除了直饮外，作为一种养分强化剂和天然色素添加剂，更是被大范围的使用在食物、保健品和化妆品等许多职业。

  经过这次采访，记者深深体会到，抹茶文化，远远不是咱们所想的那么简略，每一门工艺，都有自己的共同之处。

  最美不过抹茶绿，最香不过抹茶香。深耕传统的土壤，寻回丢失的夸姣。鸿雨农科，初心不变，为爱铺路，让抹茶回家。

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