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1. 挑选高质量的抹茶:挑选色彩碧绿、香气浓郁的抹茶,质量好的抹茶会更简单泡出好喝的茶汤。
2. 预备适宜的东西:运用碾制抹茶的竹瓢,或许运用茶筅(抹茶专用的茶扫),以便制作出绵密的抹茶泡沫。
3. 运用温水:将水加热到80°C-85°C左右,过热的水会损坏抹茶的香气和滋味。
5. 倒入温水:将一小部分温水倒入茶碗中,用茶筅或竹瓢拌和抹茶粉,直到构成茶浆。
6. 打发泡沫:以快速的竖起-横扫的方法拌和茶浆,直到构成丰厚细腻的泡沫。
7. 倒入剩余的温水:将剩余的温水渐渐倒入茶碗中,不要一次倒入,避免损坏泡沫。
9. 品味享用:将泡好的抹茶倒入杯子中,渐渐品味,享用抹茶的香气和口感。
以上是一种常见的抹茶泡法,可以精确的经过个人口味进行微调,如添加抹茶粉的量或调整水的温度,直至找到最对自己最适宜的泡法。