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  到2023年1月，全区有25个传统制茶技艺及其相关风俗当选了自治区级以上非遗代表性项目，其间广西“六堡茶制造技艺”和“瑶族油茶风俗”作为“我国传统制茶技艺及其相关风俗”子项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  在这25个非遗技艺中，有8个是和油茶制造技艺有关，分别是恭城油茶、平乐水上油茶、灌阳瑶族油茶、融水苗族油茶、龙胜苗族油茶、钟山瑶族油茶、三江侗族打油茶以及资源五排油茶风俗。

  由此可见咱们广西人真的很爱喝油茶，且已构成各地风俗习气，油茶制造技艺在广西源源不绝，广为撒播。

  你知道吗？被日本人喜爱的抹茶其实源于咱们我国，早在魏晋时期就现已广为盛行，其时叫“末茶”，望文生义便是粉末状的茶。到了宋朝，“末茶”遭到皇室成员和文人雅士的喜爱，风行一时，成为一种十分高端的喝茶方法。

  据传，这一制茶技艺被日本一位禅师带了回去，通过日本人的改进，“末茶”在异国发扬光大，并有了一个更为被现代人熟知的姓名——抹茶。

  到了明初，朱元璋下诏罢贡团茶，直接用沸水冲泡茶叶的喝茶方法逐步鼓起，“末茶”风俗简直消亡。但南迁到广西贺州一带的客家人，由于生存条件及日子需求，却将吃“末茶”的风俗沿用至今，使得末茶技艺得以完好保存。

  “末茶”制造技艺长时间撒播于广西贺州区域的客家聚居地，是辐射梧州市、玉林市、贵港市等客家聚居区中的一种陈旧制茶技艺。

  “末茶”以时令茶树新梢为质料，经蒸青、烘焙、揉捻、枯燥、碾磨等工艺进程制成纯洁的细末茶粉，配以米呈（以爆米制造的米花糖、花生糖）及茗菜（现已碾磨的姜、葱、桔、芝麻等）饮食，民间称之“吃茶”。

  很多人都知道，在咖啡届声名显赫的“猫屎咖啡”，是从野生麝香猫粪便中的咖啡豆提取加工而成。而在广西区级非遗代表性项目中，则有着“殊途同归”的三江虫茶。

  相传，三江虫茶的前史能够追溯到清代乾隆年间。其时，在湘黔桂三省接壤的侗族、苗族、瑶族等少数民族，喜爱把苦茶枝叶喂虫，再用虫子排泄物制成虫茶并日常饮用。

  但不是随意什么虫子拉的排泄物都能制成虫茶哦。当地人把天然发酵的野生植物嫩叶放到出产大棚里，诱惑化香夜蛾、雪疽夜蛾飞来产卵。比及这些幼虫破卵而出，它们会蚕食腐熟幽香的叶子，并发生排泄物。这时搜集这些排泄物，经阳光暴晒，再在铁锅高温翻炒，并加上蜂蜜、茶叶，才成为优质的虫茶。

  虫茶的茶水交融了野生植物的香味，通过虫体特别“加工”，进口甜美，香气浓郁。

  烤茶可不是云南才特有的喝茶风俗哦。在广西隆林各族自治县海拔1950米的最高峰斗烘坡，终年云雾旋绕，那里的原始森林里具有很多的古茶树。居住在“斗烘坡”上的彝族、苗族公民终年饮用自家手艺制造的古树茶。其间，彝族传统烤茶技艺独具特色。

  隆林彝族的祖先是从云南迁徙过来的，一向沿用着烤茶的技艺。由于“斗烘坡”海提高、气候冰冷，人们习气在火塘边用粗陶烤茶、大碗喝茶，以此除湿驱寒、暖胃去病。

  烤茶前先要炒茶。烤茶时将茶罐置于烧旺的炭火上渐渐烘烤，茶罐烧热后，将晾干的茶叶放进罐子里不断颤动，使茶叶在罐中继续翻滚。

  当茶罐里茶香飘溢时，趁热冲入沸水，高温受热的茶罐，遇到滚开的热水宣布“嗞啦”的动静，似乎打雷一般，烤茶便做好了。