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  上海牧薪餐饮管理有限公司今日中午发布了重要的公告表示：本公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授权，作为中国内地LADY M品牌产品的独家经营者，现应LADY M品牌方要求关闭LADY M中国内地全部现有门店。

  LADY M自2017年进入中国大陆以来，一直与授权合作伙伴顺利园（上海）商业经营管理有限公司合作，顺利园与LADY M的许可协议于2022年4月9日到期，并且没有续签。

  天眼查App显示，其合作商顺利园（上海）商业经营管理有限公司成立于2017年1月，注册资本200万人民币。对外投资信息数据显示，顺利园企业具有5家全资子公司，均为存续状态，分布在上海、天津、广东3地。其中，上海牧薪餐饮管理有限公司拥有11家全资子公司，也均为存续状态，分布于北京、浙江、广东、福建、江苏。同时，上海牧薪餐饮公司还拥有18家分支机构，其中15家为存续状态。

  通告中提到，LADY M中国内地所有实体门店将于2022年9月10日终止经营，该终止经营日为LADY M预付卡的终止兑付日。消费者仍可于终止经营日前至LADY M实体门店及线上小程序消费(含正常使用LADY M预付卡)。

  根据外国媒体报道，LADY M则是为提升中国内地市场的业绩并维持最高质量出品打算转变战略为采取100%直营模式。

  Lady M在中国内地市场究竟会继续扩张还是收缩，一直是个谜。早在不久前的6月，据彭博社报道，Lady M正准备寻求2000万美元的新一轮融资，估值可能会达到6亿美元。但当时业内也有不少判断，认为LADY M会收缩中国市场。

  “未来，Lady M将陆续推出更创新的概念店，更丰富的产品线。”Lady M集团CEO Ken Romaniszyn日前在接受各个媒体采访时也表示：“为持续地向热爱Lady M品牌的中国内地消费的人提供最高的品质和最好的服务，Lady M 集团将采用直营的方式布局中国内地这一重要的战略区域。”

  有不少网友对此感到疑惑，不是退出，而是授权转直营，不再和经销商合作了。通过你自己的亲身经历，很多城市的LADY M门店排队都异常火爆。

  也有网友对LADY M的蛋糕发表了自己的看法：性价比并不高。好吃是真的好吃，但是贵也是真的贵。和另外的品牌的同类型蛋糕相比，口感是差不多的。

  被誉为“蛋糕中爱马仕”的Lady M2004年在纽约上东区开出第一家门店，凭借有特色的Lady M蛋糕，相继在美国、新加坡、韩国、香港、台湾等地掀起排队热潮。

  2017年Lady M进入中国市场。2017年9月3日中国内地首店在上海国金中心开业，因人气爆棚被叫停整顿3天。9月6日重新开业后，很长一段时间内国金中心店都出现排长队；随后12月13日，Lady M上海第二店亮相新天地。

  2018年2月7日，Lady M登陆杭州。万象城这家，则是内地开的第三家门店。它以无可替代的“味蕾体验”与“精致极简”的设计风格吸引了大批粉丝。

  开业当天，记者特地跑去了现场探店，看看这小小蛋糕到了杭州是否也会搅起一股杭儿风。

  10点多商场刚开门，客流不多，但老远就看见负一楼通往地铁站的通道里站了十几个人。

  下午1点多，店铺门口开始陆续有人赶来排队了。我观察了下，排在前面几位的几乎清一色女生。第一位还是个穿得挺时髦的小姐姐。

  在现场，有一个大叔特别扎眼！不是因为他前后都是年轻妹子，是因为他亮黄色的美团工作服！“啊，你们都已经进驻美团了？”我拉着维护秩序的小姑娘问。

  我赶紧凑过去问大叔，大叔显得有一点紧张，语无伦次。排在他前面的红色羽绒服小哥开口了，“我们就是给朋友带带的”。哈，原来这两人是组团来的。

  尬聊了半天，羽绒服小哥才稍微松了松口，“有个老板中午12点就下了单，开口就要两整只！但是限购啊，每人只能买6块。”他说了一半，转头吩咐大叔：“等等你就买4块，钱我会付的。”

  小哥想了几秒，望着远方说，“今天这样单不太会有人接的，你看有个12公里外的也要买，就算加150元也不接啊！”

  3点，店铺准时开售。第一位美女买了4块；第二位大叔开口就要一只，被拒，靠边打电话去了；第三位小姐姐也买了4块，付了260多元……

  大概4点左右，小哥和大叔终于轮到了。从3点正式开售到买到，排了一个小时。小哥没接我的单，最后和大叔两人一共买了10块蛋糕。

  6点多的时候，Lady M门口的队伍已经少了不少人。堂食区大概有四五对小情侣拿着菜单一边聊天一边等待；外卖区1号队暂满，2号队只剩下3个人。

  不过讲真，这股杭儿风比我想象的要“淳朴”些，队伍里明显的黄牛党几乎数不满两只手，大多数都是年轻的面孔，女生比男生多得多。

  就是原味的千层，最上面一层覆盖了焦糖。总的来说，相对甜腻，忠于原味的可以试试看。我们的摄影小哥十分喜爱，说搭配咖啡刚刚好。

  为抹茶本身的苦味，中和了甜腻，口感略清爽。可能是饼皮之间奶油的量也比其他千层略少，所以对于不太喜欢吃奶油的人来说，这款就是首选。

  唯一觉得不满意的就是抹茶粉容易掉落，吃到后面盘子会显得有一点脏。处女座表示不能忍，也会影响拍照美感。

  颜控肯定会一眼就喜欢！表层是一层淡淡粉色的果冻质感，还缀有玫瑰花瓣。入口一股玫瑰清香，回味里也有一丝淡淡的花甜。

  嗯，妹子们注意，这款特别特别很适合和男票约会时点，因为吃一口，连说话都带着玫瑰香气。至于甜腻程度，中等偏下。

  去探店之前，就有朋友跟我安利，伯爵茶一定要尝！据说在香港首次推出的时候，也是瞬间成为爆款。

  可能是茶色的缘故，颜值倒是一般。表皮是一层茶味的慕斯。入口茶味偏重，甜腻程度中等。

  吃过千层再来吃这个，会不由自主地感叹：哇，好甜。上面是一层覆盆子果冻，中间是就是厚重的黑巧克力，最低是巧克力味的蛋糕层。适合口味偏重的巧克力控，不过在我眼里，这就是一大坨卡路里啊！

  记者试吃完后说，“每款都尝了遍，现在回去只想找一家麻辣烫或是串串店……”

  你吃过LADY M的蛋糕吗？你觉得怎么样？如果LADY M以直营模式重回中国内地市场，你还会选择它吗？