向新黔行│贵州抹茶 全球飘香

2024-08-09 kaiyun体育官方网

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  蒸汽杀青、叶梗分离、快速干燥、杀菌研磨……“世界抹茶超级工厂”内,源源不断的碾茶被运往生产车间,经数道精制加工工艺,变成“梵净抹茶”系列新产品走向全世界。

  长278米、宽48米,4条世界一流的抹茶自动化生产线吨。位于贵州省铜仁市江口县的贵茶产业园,拥有全球最大的抹茶单体精制车间,年产量超4000吨,是实打实的“世界抹茶超级工厂”。

  “2023年抹茶销量突破1000吨,实现综合产值3.5亿元,出口额超7000万元。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司(以下简称“贵茶股份公司”)副总经理兰方强介绍,公司抹茶产品出口全球43个国家和地区,产销量位居全国第一、世界第二。

  江口地处武陵山腹地,有着“地球之肺”美誉的世界自然遗产——梵净山。得天独厚的生态环境,赋予了江口茶“高海拔、低纬度,多云雾、寡日照,原生态、无污染”的绝佳品质,是发展生态有机茶园的绝佳区域。

  立足这一地理优势,江口县于2007年将茶产业列为主导特色产业。为闯出产业高质量发展新路,2017年,江口成功引进贵州贵茶(集团)有限公司;同年3月,集种植、研发、生产、营销于一体的全产业链现代企业——贵茶股份公司成立。

  “公司总投资6亿元,建成占地340亩的贵茶产业园。”兰方强和记者说,按照清洁化、智能化、标准化要求,产业园建成碾茶精制生产线吨的红绿宝石精制生产线条。

  作为全国唯一兼具“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染”的全境高原茶区,贵州孕育了都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石和遵义红等名优茶,加之全省推行茶园病虫草害绿色防控与统防统治,让贵州茶成为了名副其实的“干净茶”。

  依托贵州茶干净无污染的优势,贵茶股份公司以欧盟标准为品质衡量准则,率先引进自动化生产线,并与国际权威检验测试机构欧陆分析、SGS共建质量管理体系。“与别的类型的茶相比,抹茶在栽培和加工方面有更严格的要求,因为它不但可以饮用,还能食用。”兰方强说。

  高标准制作流程与工艺,造就了贵州抹茶香气清新、口感鲜爽、汤色澄澈的好品质。为实现“抱团发展”,“有突出贡献的公司+联盟企业+农户”的贵茶联盟发展模式应运而生。

  在贵茶股份公司龙头带动下,贵州22个县(市、区)61家茶企加入贵茶联盟,以欧盟标准对产业链生产环节实行严格把控管理。目前,全省已建成以江口为核心的抹茶基地3万亩、碾茶生产线万茶农增收致富。

  “近年来,‘世界抹茶超级工厂’声名鹊起,开启了江口茶产业发展新篇章。”江口县生态茶产业发展办公室副主任张明生介绍,当前全县茶园总面积16.08万亩,投产面积12余万亩,年产量1万多吨、产值11亿元左右。

  抹茶冰激凌、抹茶拿铁、抹茶面条、抹茶面膜……近几年,江口持续做深抹茶链条,大力开发抹茶饮品、食品和化妆品,让一片叶子香飘海内外。

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