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抹茶粉是选用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶,选用叶绿素、氨基酸、蛋白质含量高,咖啡碱含量低的优质绿茶种类制造,口感甜美不苦涩,养分价值也很高,价格不菲,每公斤在2500-18000元之间不等。
抹茶也是茶,是一种绿色的粉末状物质,开始源自我国,现在在日本盛行。望文生义,抹茶便是粉末状的茶,选用蒸青绿茶为质料,经研磨机碾磨成超微细粉,市面上比较好的抹茶粉一般会用奥绿、薮北、玉露等种类的茶制成。
抹茶粉有别于单纯的绿茶粉末,绿茶粉是绿茶茶叶直接磨成粉,抹茶的制造流程与工艺则愈加讲究,严厉依照采摘、蒸汽、烘焙、挑选、研磨等过程精制而成,不只质料优质,养分价值也更高,1杯抹茶的养分相当于30杯绿茶。
抹茶味的食物在甜品店、奶茶店很常见,但是,抹茶的价格其实是极端贵重的,1公斤的抹茶价格在2500-18000元之间,所以我们在咖啡店、甜品店吃到的抹茶产品,实际上大多是绿茶粉,价格在300-500元一公斤。
直接将抹茶粉拿来冲泡,取出适量抹茶粉倒入杯中,参加适量的温开水,均匀拌和后即可饮用,依据自己口味也能增加一些蜂蜜或许冰糖,口感更丰厚,这是抹茶粉最简略便利的一种饮用办法。