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这个小小酥有十分浓郁的抹茶风味,细心咀嚼有很明显的芝麻香气,油润润的,接着是淡淡的麦香,层次感很丰厚。
不怎么甜,不喜甜的宝宝快去做哈!算是十分经典、值得时不时拿出来做做的配方了。
①准备好一切资料,低筋面粉、全麦面粉、泡打粉和抹茶粉提早混合过筛1-2次
③黄油和细砂糖参加厨师机,打发疏松发白的状况,一点点参加全蛋液,每一次都均匀拌和,边边上的也能够刮下来,这样拌的更好,参加粉类和白芝麻,略微拌拌就不会飞粉了,开最等级低拌成没有干粉的面糊就能够停机啦。
④面糊的状况这样就能够了,别过度拌和。切割10-12g每个,这个饼干面糊会比较干松,也别过度搓弄哦,过度搓就不酥了。