平常老百姓的生活中,总是离不开柴米油盐酱醋茶的,这其中的大部分都是调味品。一道美味佳肴,只有有了调味品的加持,才能算是完整的一道美味。
调味品市场虽然种类非常之多且细分名目较多,每家企业也许不可能一一顾到,但是还是有几大调味品巨头,把持着调味品市场里的巨大份额。
海天味业相信我们大家都不陌生,各个超市里都随处可见。这是一家中国老字号品牌,起源于清朝乾隆年间,从制作酱油开始发家,距今已经有三百多年的历史了。2020年的年营业收入达到了197.97亿元,现如今也是我国调味品生产企业的领头羊之一了。
但是这个数据目前还是比不上另一家调味品公司——味好美,据公司财报得知,2020年味好美的营业收入为56亿元,折合成人民币约为377亿元,同比增长了4.75%。
此公司名字的寓意很符合其调味品企业的身份,味道好吃又鲜美,听着也十分契合中国人朴实无华的理念,殊不知,此公司是个地地道道的洋牌子,然而国人大部分人却并不知晓。
味好美这家公司1889年诞生在美国的巴里兰州巴尔,以辛香料为主营商品。虽然不及海天味业的历史悠远长久,但也是实打实的一家拥有百年历史之久的老品牌,而当时的创始人还是一个年仅25岁的小伙子,最终让味好美成为了国际第一的调味品公司,占据的是世界上约五分之一的调味品市场份额。
味好美在成立之初,就凭借着其浓郁的风味和优良的品质,迅速占据了美国的市场,在零售业方面,很多国外的知名连锁超市,例如沃尔玛、家乐福等,都会长期大量进购、上架味好美产品。而在餐饮业方面,我们熟知的肯德基、麦当劳、必胜客等,都是味好美的全球合作伙伴,很多配料都是味好美专供的。
味好美在欧美市场站稳了脚跟后,适逢其成立一百周年之际,决定在1989年开始进军中国市场。中国拥有着世界第一的人口,也就从另一方面代表着是最大的海外市场,没有一点一家国外企业会忽略中国的市场,放弃这块大蛋糕。
那么,在欧美市场风靡的味好美,会在与中国本土企业的竞争中,拥有一席之地吗?
味好美在进入中国之前,首先就对自身的中文名字进行了包装,特意起名为味好美,简单易懂又非常容易被人记住。说到洋牌子起名这件事,还真是一门学问。
我们熟知的汽车品牌肯定有宝马,但宝马起初在中国并不是叫宝马,而是根据其德语的名字,翻译过来的“巴依尔”。这样的名字记起来太过拗口,后来因为其发音,就直接音译为了宝马,知名度就因为一个名字迅速提高了。
味好美在名字上本土化以后,产品上也进行了中国化,但又不失其独特性。味好美起初占据中国市场,依靠的就是旗下的一款辣酱。味好美的辣酱并没有完全照搬中国传统辣酱的味道。那时候国内的辣酱就是纯辣,而味好美则是加入了甜味,变成了甜味的辣酱。但是味好美本身也依据中国人的饮食上的习惯,将配方做出了调整,不再是重油重糖,而是与之相比,清淡了许多。
这样一款与众不同的辣酱,一经推出,国内的消费的人在新奇的同时,也对其味道大为赞赏。依靠这款辣酱,味好美中国市场的销量大增,再加上当时很多国外餐饮巨头也纷纷入驻了中国,味好美的很多合作伙伴也依旧沿用了其调料,帮助了味好美在中国打开了市场。
到现在为止,味好美已经在中国扎根了32余年,可以说本土化的过程十分顺利,导致很多国人都把其误认为是一个国货牌子。但我国的本土企业也并没有落败,尽管很多消费者并不知晓味好美的洋牌子身份,可据调查,约有70%的消费者人还是习惯性的选择知名国货。
味好美在进入不同的国家时,方案就是根据本土的习惯,提供纯正的,适合当地人风味的调味品。这也给我国企业的国际化之路提供了参考,任何一家国内品牌走向国际化的路程都是不容易的,更应该尊重当地消费者的习惯,但自身企业的商品也要更加拥有竞争力,如此方可在国外市场上脱颖而出。
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