酱油。酱油可增加食物的香味，并使其色泽更加亮丽，从而增进食欲。烹调时提倡后放酱油，这样酱油中的氨基酸和营养成分可以有明显效果地保留。

  味精。味精能给植物性食物以鲜味，给肉食品以香味。当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。味精在70℃90℃时使用效果最好，因此一定要在菜起锅之后放。必须要格外注意的是，有些带鲜味的食物没有必要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。(中南大学湘雅医院营养科教授李惠明)

  国家卫健委发布会上，国家卫生健康委医疗应急司司长介绍，我国人群高发的食管癌、胃癌、肝癌标化的发病率年年在下降，我国癌症总体5年生存率从2015年的40.5%上升到了2022年的43.7%，如期实现了健康中国行动的阶段性目标。

  国家癌症中心专员在国家卫生健康委举行的新闻发布会上表示，癌症的形成是多种危险因素长期积累的一个慢性的过程，目前被世界卫生组织国际癌症研究机构评定的已确定的人类致癌物有127种，可能的致癌物有95种，涉及的致癌物类型非常的广泛。

  胃癌是全球第五大常见癌症，以及第四大癌症相关死亡原因。根据生命时报此前报道称，调查报告数据显示我国幽门螺杆菌个人感染率平均在40%，感染者发生胃癌的几率要比未感染者高3~10倍。

  近日，一位网友因同食山楂和板栗，经诊断为胃炎、胃石。对此南京鼓楼医院医生表示，山楂形成的微小结石跟板栗结合后，形成的石头会慢慢的大，从而导致胃石。

  近期，北京市卫生健康委员会印发《北京市社区老年健康服务规范（2023年版）》（以下简称《规范》），提出社区卫生服务中心应建立与社区（村）居委会、村卫生室、相关医疗机构、疾病预防控制机构、社会工作服务机构、老年健康服务志愿者组织等的合作机制和服务网络，为老年人提供综合连续的健康服务，包括健康教育、预防保健、疾病诊治、康复护理、长期照护、安宁疗护、医养结合等内容。

  近日，社会各方面关注基本医保参保数据。国家医保局有关司负责的人介绍，2022年，我国基本医保参保率稳定在95%以上。由于参保质量提升、参保数据去重等原因，2022年居民医保参保数据为98349万，虽较上年数据表面上会降低，但由于重复参保等情况显著减少，真实的总体参保人数实际上还略有增加，基本医保参保大盘保持稳定。

  靠饮食调节人体酸碱平衡的说法，没有一种是科学的。健康人体的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。比如血液的pH值会一直恒定在7.35~7.45，不会因为喝了苏打水而改变。

  最近，网上流传着这种观点：“一个人不管多健康，多强壮，最多只能感染新冠8次第9次人就没了……”这是真的吗？专家这样认为：这种说法毫无科学依据，再感染后普遍症状较轻，也没有感染次数与危及到生命的说法。

  北京市妇幼健康服务持续改善，2022年孕产妇、婴儿死亡率分别为2.97/10万和1.26‰，达到国际领先水平。妇女保健服务品质一直在升级，妇女常见病筛查率由29.43%提高至87.51%，宫颈癌和乳腺癌早诊率分别保持在98%和80%、治疗率接近100%。

  1991年，42个国家和地区的代表在北京召开的国际传统医药大会上，一致决定将大会的开幕日——10月22日，定为世界传统医药日，并写进《北京宣言》。 为此，肖瘤医生互联网医院特举办“弘扬传统医药，传承中华瑰宝”系列活动。此次活动包含传统医药传承人大型义诊活动，我们邀请了多