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  全国的街头巷尾，都能见到茶叶蛋的“身影”，七星关的街头亦不例外。一口热气蒸发的电煮锅，里边满满地摆放着或深或浅的褐色鸡蛋，色彩越深，代表茶味越浓郁，吃起来鲜香满口，蛋香和着茶香布满在唇齿间。

  鸡蛋洗净水煮，可适量放盐避免决裂；10分钟左右鸡蛋煮熟后捞出放入冷水浸泡，然后敲碎蛋壳（留意不必剥壳）；将八角、花椒、桂皮、香叶、糖、酱油、生姜适量放入锅中，再参加一把太极红茶，煮沸后放入鸡蛋；待鸡蛋上色后，转小火煮约30分钟即可。

  西点店的橱窗里，简直都有一抹深绿色，那便是进口清新、齿颊留香的抹茶蛋糕。抹茶西点最重要的原材料，便是绿茶。

  预备洁净的太极绿茶，茶叶自身通过烘焙现已很枯燥了，不必再进行烘干；把茶叶直接放入粉碎机，研磨一分钟，直至粉末细腻；倒出后冷却密封装袋，浓郁芳香的抹茶粉就做好了，既可用于糕点的制造，又可拿来冲泡奶茶，十分便利。

  取一把太极红茶炒热，参加热水冲泡开；倒掉榜首泡茶汤，重新参加热水煮沸；这时倒出茶汤，可直接饮用；参加鲜奶和白砂糖，煮沸后即可饮用。喜爱口感清新的朋友，可将鲜奶换成自己最喜爱的生果，捣碎后与茶汤一同煮沸，一壶甜美爽口的生果茶便做好了。

  早在唐代，茶圣陆羽的《茶经》中就对茶粥有过记载，一碗茶叶粥，不只滋味幽香，还有清肺化热、益气提神、增进胃口的成效。

  依据个人口味取一把太极红茶或绿茶，加水煮成浓茶汁；捞出茶叶只留茶汤，再参加洗净的大米，适量加水后用小火熬煮成稀稠粥即可。

  绿茶的幽香，调配爽滑的豆腐，再滴上几滴红红的辣椒油，开胃又爽口！酷热的夏日吃起来，脑海中只剩两个字——闲适！

  太极绿茶泡出茶汁备用；香菇泡发切丁、胡萝卜切片备用；豆腐切片，在平底锅中参加少数食用油煎至双面金黄取出备用；锅中放入食用油，炒香香菇丁、胡萝卜片后倒入煎好的豆腐，再参加适量盐、生抽，倒入事前煮好的茶汁，大火收汁装盘，洒上一点葱花提香。