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题：且将新火试新茶——文明和旅游部非遗司负责人谈“我国传统制茶技艺及其相关风俗”申遗成功
北京时间11月29日晚，“我国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文安排维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，列入联合国教科文安排人类非物质文明遗产代表作名录。
音讯传来，在茶的故土，人们欢呼雀跃。环绕这次成功申遗，新华社记者在第一时间专访了文明和旅游部非物质文明遗产司司长王晨阳。
答：我国传统制茶技艺及其相关风俗申遗成功，再次表现出中华文明对人类文明多样性的重要贡献，咱们感觉到很振作。
党的十八大以来，以习同志为中心的党中央分外的注重非遗维护作业，作出一系列严重决议方案布置，推进非遗维护作业呈现史无前例的杰出局势，进入系统性维护新阶段。习分外的注重茶文明维护传承展开，在浙江杭州调查时观看龙井茶手艺炒制技艺，鼓舞咱们把传统手艺艺等非物质文明遗产传承好；在致信恭喜首个“世界茶日”时指出，我国愿同各方一道，推进全球茶工业继续健康展开，深化茶文明交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，同享美好日子。
现在，我国茶叶的栽培培育面积、从业人群、茶产量及产量均居世界前列。种茶、制茶、喝茶等相关风俗在全国各地广泛流布，被各区域各民族广泛享受，海内外中华儿女都是茶文明的传承者，日用而不觉地饯别着中华民族的宇宙观、全国观、社会观、道德观。经过经贸来往和人文沟通，我国茶文明也在世界各地广泛传达。
答：茶兴于唐，而盛于宋。“夫茶之为民用，等于米盐，不行一日以无”。我国是世界上最早栽培茶树和制造茶叶的国家，茶文明深深融入我国人日子，成为传承中华文明的重要载体。
我国传统制茶技艺及其相关风俗是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手艺制造，以及茶的饮用和共享的常识、技艺和实践。茶农依照自然规律和世代相传的经历种茶和办理茶园，采茶工采摘、拣选茶叶，制茶师经过杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等办法制造出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶及花茶等。在日常日子、典礼和节庆活动中喝茶、敬茶等风俗一代一代传承下来，品茶、斗茶、评茶等活动在许多区域成为当地特征风俗。这些活动成为各民族沟通往来交融的生动见证，为铸牢中华民族共同体认识发挥了重要作用。
我国传统制茶技艺及其相关风俗触及15个省（区、市）的44个国家级项目，项目申报作业得到了传承集体的积极响应和广泛参加。我国传统制茶技艺及其相关风俗有着系统的常识系统、广泛的社会实践、老练的传统技艺、丰厚的手艺制品，表现了我国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观，对道德修养和品格刻画产生了深远影响，并经过丝绸之路促进了世界文明沟通互鉴，在人类社会可继续展开中发挥着重要作用。
答：当时，与这一项目相关的常识和技艺主要是经过宗族传承、师徒传承和社区传承等传统办法来进行传承，并与正规教育有所交融。比方，安溪铁观音制造技艺在福建省安溪县王氏宗族已传至第13代；安徽祁门红茶制造技艺代表性传承人王昶在近5年间收徒授艺17人。
更多人是经过家庭、社区的活动参加传承的，比方在家庭中，喝茶、敬茶等相关礼俗由老一辈传授给下一代；在社区，相关典礼活动的安排经历和仪轨常识，经过长者口传身授完成代际传承。咱们任何一个人都能做茶文明的传承者。
现在，我国有40多所中职和80多所高等院校开设茶学和茶文明专业，每年培育制茶、茶艺等专门人才3000多人；一些代表性传承人进入校园，展开传承教育。
答：此次申遗成功，是咱们推进茶文明维护传承作业、向世界传达我国非遗维护成果新的关键。
为增强传承生机，相关社区、集体和个人成立了维护作业组，并联合拟定了《我国传统制茶技艺及其相关风俗五年维护方案（2021—2025）》，鼓舞传承人依照传统办法授徒传艺，依托中职院校和高等院校培育专门人才，稳固代际传承；举行维护传承培训班，加强才能建造；树立研学基地，编写遍及读本，展开相关巡展活动，进步青少年的维护认识。文明和旅游部和相关地方政府积极支持相关社区、集体和个人安排施行系列维护的办法，做好该遗产项目的传承与实践。
到现在，包含我国传统制茶技艺及其相关风俗在内，我国有43个非遗项目列入联合国教科文安排非遗名录、名册，位居世界第一。在联合国教科文安排《维护非物质文明遗产条约》框架下，咱们树立了有我国特征的非遗维护准则，为世界非遗维护供给了我国经历、贡献了我国才智。
接下来，咱们将慢慢地加强前史自觉、坚决文明自傲，从推进文明自傲自强的高度做好非遗维护传承作业，讲好新时代我国非遗故事，推进中华文明更好走向世界。
且将新火试新茶——文明和旅游部非遗司负责人谈“我国传统制茶技艺及其相关风俗”申遗成功
北京时间11月29日晚，“我国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文安排维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，列入联合国教科文安排人类非物质文明遗产代表作名录。
