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今年,爆摇奶茶风头正盛。作为爆摇系列的首创者,安徽果遇茶食品有限公司(以下简称“果遇茶食品”)创始人周军可谓是功不可没。
据了解,果遇茶爆摇奶茶于2018年底上市,并在2019年3月份参加上海的咖啡与茶展览会郑重进入全国市场,自此一路高歌猛进。此后,国内市场上爆摇系列新产品不断涌现,如雨后春笋般萌生而出,并在2019年底迎来一波小高峰。进入2020年,慢慢的变多的企业布局这一品类,趁此趋势,香飘飘也于今年上半年推出了冰摇奶茶新品。
创新是中小企业发展的源泉。12年前,果遇茶食品是以经营茶原料起家,为街边现制饮品店提供配方和原料,跟全球的茶园大多数都有合作。多年的从业经验,使得果遇茶食品拥有更好的创新研发的基础和实力。近两年,喜茶、一点点等街边现制茶饮的蓬勃发展,以及花了钱的人饮品便捷性的需求,让周军意识到“街边现制茶饮工业化”时机正在到来。
周军告诉天天新品,果遇茶品牌创立的理念是以创新化、可量化、标准化、规模化方式,把茶饮店的产品搬到家中去,满足那群消费的人随时随地饮用的消费场景。爆摇奶茶是果遇茶爆摇系列的一个分支,主打健康、潮流、美味、新颖等新型奶茶定义:爆摇奶茶以原叶入茶,保留茶香和果香;包装采用方便持握的袋装,撕口设计实现了干湿分离;可高温蒸煮的包材,只要不超过100°的热水,都不会存在有害于人体健康的物质析出现象。此外,手摇方式增强体验感,给快节奏生活中的消费的人提供发泄情绪的价值。
周军深知新产品入市要一直推广,商超广告、超市堆头、批发商城的广告位,阿里巴巴、淘宝、天猫以及新媒体的推广等陆续推进,也加强了与当红主播薇娅的合作,增加品牌曝光度和影响力。
据了解,目前果遇茶已进驻全国7-11、全家、罗森、永辉、便利蜂、盒马鲜生等连锁店,尤其是在一二线城市构建了强势的渠道网络,均是以经销商运营为主。“当时,苏果想跟我们谈直营,但是直营的要求很多,需要巡店、促销、摆台等,不仅需要倾注大量人力物力财力,还易引起精力分散。我们诉求的是轻资产运营,专注研发,提高创造新兴事物的能力,不断保持行业领先者的姿态,打造首创者的竞争壁垒。”周军如是说。
作为一款体验式产品,提高复购率、打造竞争壁垒最关键的因素是口感,是让我们消费者持续喜欢。上市一年多时间以来,果遇茶爆摇系列新产品复购率可圈可点。Ole’6月份多个方面数据显示单天最高销量达到197袋,平均每天销量近40袋。而南京盒马鲜生数据,每天销量接近100袋,天猫旗舰店销量也稳步增长。
除了产品层面的不停地改进革新外,周军接下来将夯实市场基础,精耕一线、二线、三线、四线的城市区域,通过可量化、标准化、规模化,实现可复制的裂变式发展。未来两年内,果遇茶将登录长期资金市场,用更多资金投入研发生产当中。
为此,周军购买了几十亩地,建设现代化工厂,持续精耕新中式茶饮领域,以茶为中心,单饮或者将新鲜茶叶与水果、咖啡、奶等元素结合,同时诉求更健康生活,无糖、低脂、无植脂末等,推出更多时尚新品。
在周军看来,虽然全国已经有上百家企业在生产爆摇奶茶,但这一品类的发展才起步。因为品类还在继续增长,规模持续扩大,预计今年9月份将会迎来另一波高峰。当然,面对香飘飘的入局,他也有些许担心。
“香飘飘的研发能力、创造新兴事物的能力以及资金实力很雄厚,若企业大力推广,会对果遇茶造成一定影响。但是显然冰摇奶茶并没有成为香飘飘的主推产品。在单项产品中竞争,不一定会比我们做得更好,更有优势。当然我们也欢迎更多企业,尤其是一线企业入局,容易推动行业和品类做大。未来茶与奶的组合,将会有更多、更健康的产品登陆市场,让我们拭目以待。”周军如是说。