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  端午节前后,是丁字湾南岸蚬子最肥美的时节。6月24日正午,即墨区田横镇北芦村的于希沛,趁着落潮下滩涂开端挖蚬子。于希沛饲养了三亩蚬,从5月份进入收成季,他隔一两天就会下滩涂挖一次,每次作业三个多小时,能挖30多斤蚬。

  丁字湾坐落即墨、莱阳、海阳交界处,也是河流和大海交汇处,这儿的海水盐分较低,成片的滩涂微生物丰厚,在这儿长大的蚬肉韧健壮、滋味鲜美。饲养户每年春天从南边引入蚬苗,在泥滩播种下,通过一两年的成长,端午时节是最肥的时分,连续收成能继续到中秋节前。

  于希沛和记者说,挖蚬的进程很困难,“往复滩涂路就要约一个小时,我的饲养区域距岸边大约有一公里,路上全都是淤泥,十分不好走。”6月24日白日,适合于希沛挖蚬的时刻约三四个小时,“我们都是按潮水劳动。当然,挖蚬也不只是在白日,有时分依据潮水,清晨三四点最适合下滩挖蚬。在夜晚挖蚬,我们都会戴着头灯,在黑夜的滩涂上像是闪耀的‘星星’。”

  记者注意到,挖蚬人的东西主要是浮板、筐子和锄头,锄头用来挖,筐子用来装,浮板用来运送。养蚬除了撒苗、收成外,平常还要下滩挖水沟办理。眼下正值伏季休渔期,蚬不只丰厚了市民的餐桌,鲜美的滋味、实惠的价格还让它们成为夏日海鲜主角。