突然间发现日本人做啥酒都做得绘声绘色。日本威士忌不用说，现在人家但是跟大熊猫相同宝贵着呢；日本传统酒类清酒，现在也走到国际商场的镁光灯下，很受酒客们的追捧呐；就连日本葡萄酒，好像也要突出重围了，在国际比赛中一再拿奖。

  据日本经济新闻报道，日本产的精酿金酒出口量正在添加，2018年日本金酒出口量到达1405千升，同比增加了6倍，2019年1月至10月的金酒出口量已逾越2018年全年。

  金酒是国际八大烈酒之一，因为酿制香料配方中有必要含有杜松子因而也叫杜松子酒。这种烈酒最早起源于荷兰，早前也是由欧洲传入国际各地，因而日本酿制金酒的时刻很短。直到2016年，日本酿酒厂京都蒸馏所才酿制出了日本首个国内酿制的精酿金酒「季の美 KINO BI」——而现在日本本乡的金酒酿制商已逾越了30家。

  日本精酿金酒与传统金酒的不同之处在于酿制香料——日本产的精酿金酒里往往会参加一些杜松子以外的本乡香料，比方樱花、花椒等等。以「季の美」为例，其酿制进程添加了蜜柚、柠檬、竹子、花椒、生姜等香料，定价在5000日元左右（约人民币313元）。

  酒业巨子对日本精酿金酒商场的发掘，扩展了全体职业规划，而日本金酒也凭仗特征香料遭到一批烈酒爱好者的追捧，让近几年日本精酿金酒在全球的认知得到提高。除了上面说到的「季の美」、「六」，日本比较有代表性的、赋有地域特征的精酿金酒还有「香の森」、「KOMASA GIN」等。

  “精酿金酒在国际上遭到的欢迎呈爆破式增加。口感清新，各种产品和区域的特征简单了解，很入神”。这样说的是存有约500种金酒的餐厅「TOKYO FAMILY RESTAURANT」的代表三浦武明。进店的顾客森冈隼也（22岁）表明，“进口后的滋味和闻起来的香味各不相同，能感触各种趣味”。

  在全球范围内，从2010年开端的6年里，20美元以上的高端金酒销量翻了一番，其间也有不少日本金酒的身影。我国商场上，假如咱们参阅日本威士忌的走红道路，或许能够意料，未来日本产的金酒也会成为顾客的新宠。