在这个充溢年味与文明气味的冬日里，凉山州在西昌建昌古城举行了一场非遗年货购物节活动。在琳琅满目的非遗产品中，

  作为四川省第六批省级非物质文明遗产名录中的传统技艺项目，越西豆腐乳制造技艺是此次非遗年货购物节的一大亮点。

  其色泽红亮诱人，滋味鲜美可口，不论是调配白米饭仍是佐以各类好菜，都能为餐桌增加一抹稠密的地方色彩。

  跟着活动前奏的摆开，越西豆腐乳展位前人潮涌动，前来品味、购买的游客川流不息。这种传承千年的制造技艺，将黄豆经过石磨研磨、发酵、腌制等一系列繁琐工序，终究酿形成醇香四溢、口感细腻的豆腐乳。那承载着家园的一起滋味，我们回忆中对家园、对年味的深深留恋。

  经过这次年货节的展现与出售，越西豆腐乳不只传达了越西的非遗项目，更以实际行动推动了村庄工业的开展，带动了当地经济的增加。每一份售出的越西豆腐乳背面，都是一段生动鲜活的非遗故事，也是传承人们勤劳支付与智慧结晶的见证。

  凉山州非遗年货购物节，让越西豆腐乳这一舌尖上的非遗走进千家万户，既丰厚了新年餐桌，又传递了中国民间传统文明的魅力。让我们一起等待未来更多这样的活动，让更多地方特色产品走向全国，让每一份年货都载满故事，让每一个新年都洋溢着浓浓的文明神韵！