如果说，曾经谈到威士忌必需要提苏格兰的话，那么，现在谈到威士忌则很难避开日本。最近这些年，日本威士忌不光知名度高，价格也跟着水涨船高，而且常会碰到“一酒难求”的局面。

  这要归功日本人会营销拿手炒作吗？显着不全是这样，因为日本威士忌也有差不多近百年前史了，真正火起来也便是近十几年的事。

  所以，与其说炒作，不如说日本威士忌的确是靠硬实力降服世界许多酒评家和酒友的。

  2001年，英国威士忌杂志在威士忌「Best of the Best」评比中，来自全球62位专业评委对入围终究名单的47款威士忌进行盲品，终究日本威士忌包办前两名。后来，日威更是数次登顶「世界最佳威士忌」、「年度最佳威士忌」宝座。

  日天性后发先至，成为亚洲之首和世界威士忌的重要产地之一，这跟日本人强壮的学习才干，天长日久的堆集，以及精雕细镂的工匠精力是分不开的。或许只要亲身品味过日本威士忌之后，才干更深刻地感受到它的魅力和贵的道理。

  我前面引荐过山崎、白州和响这种流转硬货，也引荐过一甲原酒这种性价比逆天的日威，今日酒哥再给我们引荐一款高性价比日威。

  西班牙优质的雪莉桶/Sherry Cask会带来香甜杂乱的风味，所以喜爱这种风格的酒友们，就记得要认酒标上的「Sherry Cask」字样。

  不过雪莉桶/Sherry Cask也是最贵重的威士忌桶之一，远比美国白橡木桶、波本桶等贵得多，所以酒厂一般也只会把酒厂最好的酒用雪莉桶来陈年熟成。

  在2019 International Whisky Competition/世界威士忌挑战赛中，一路过关斩将，并终究打败包含三得利、一甲等巨子，强势夺冠，而且一切评委平均分高达92.6分，这是日本威士忌的最高平均分，终究这款威士忌包办了三项榜首：

  这款酒上市才几年时刻，就获得如此的成果，可谓惊世之作。在纯麦日威里，它的价格水平还算是在中低位的，更何况是同类傍边的尖端质量，所以现在下手仍是很超值的。

  浓艳如蜂蜜水的色彩，蜜糖甜香后带出舒适的木质桶气，再深闻则呈现香草、圆润丰满的奶油香气，接着是黑李、熟李的甜香，神韵柔美。

  进口，清顺油滑不影响不激烈，圆润丰满，赋有张力，充溢整个口腔，带来一种沁凉感，有种薄荷般的口感，中后段呈现香草气味，和显着的木桶味。

  绵柔润滑，温文细腻，整一个完好的进程十分夸姣。搭上美食，几乎爽呆了，很值得一试。

  在威士忌酿制上，酒造除了运用葡萄酒桶或雪莉木桶来陈年，也有运用像日本橡木以及樱花木做的新酒桶。

  别的，酒造地点的鸟取县是日本数一数二的优质水源地，酒造正以选用这儿的优质水来酿制谐和威士忌的。

  紧邻大山山系的仓吉酒厂，其取名源自于「仓吉」一词代表著「夸姣生活」的语源，一侧临山另一旁边面日本海，因为冷暖温差大，因而也让威士忌的熟成速度快上许多。