西红柿酱是咱们在烹饪美食经常常会用到的食物，而且西红柿酱还有许多养分价值也对咱们的健康有优点。在这里，想要教教我们的是怎么克己西红柿酱，让你在家就能制作出健康甘旨的西红柿酱，快来学两招吧。

  按捺癌症：西红柿红素关于一些类型的癌有防备作用，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有按捺作用，亦可对立肺癌和结肠癌。

  抗衰老：西红柿的西红柿红素有利尿及按捺细菌成长的成效，是优秀的抗氧化剂，能铲除人体内的自由基，抗癌作用是β-胡萝卜素的2倍。

  促进胃口：西红柿酱滋味酸甜可口，可增进胃口，西红柿红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

  锅里的西红柿泥参加冰糖，锅开后转小火渐渐熬至略粘稠，半途要不停地拌和，避免粘锅。

  西红柿酱的保存：1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长西红柿酱的保存期。2、引荐放西红柿酱时运用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，运用前用开水烫洗洁净，并坚持瓶内枯燥。3、从瓶子里取果酱时，要用洁净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。4、克己的西红柿酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

  西红柿酱的用处也很广泛，比方做西红柿炒鸡蛋、疙瘩汤、西红柿炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺西红柿酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时分再参加西红柿酱。

  需求阐明的是，西红柿酱是将西红柿果肉打碎后的酱状物质，只要西红柿一种质料，并未参加其他添加剂和防腐剂。真实的西红柿酱无明显的咸味，质地不黏稠，色彩很深，不行红艳，一般作为烹调质料运用。而在快餐店里滋味酸甜可口、蘸着薯条吃的是西红柿沙司，其间的配料有许多，除了西红柿外，一般还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。消费的人在挑选时应该挑配料表上只要西红柿的产品。