当时方位:装饰网装饰问答其他 xo酱做什么菜好吃
xo酱炒萝卜糕是我的独爱呢,每次喝早茶都会点这个,XO酱仍是较为广泛的咯,还能够手制,给你说几道好吃的,你试试看。
榜首,XO酱是香港创造的一种调味料,选用数种较贵重的资料研发而成。XO酱首要呈现于1980年代香港一些高档酒家,并于1990年代开端普及化。XO酱的资料没有必定规范,但首要都包含了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等,滋味鲜中带辣。一般海鲜调料商场或大型超市里有售。
第二,克己XO酱,资料:?干贝(瑶柱)100g,海米50g,榨菜丝100g,紫洋葱1/4个,白洋葱1/4个,大蒜6瓣,小米椒3个,蚝油1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺?,葱姜适量,料酒1小勺,清水适量,食用油约100ml(油要多一点儿)做法:?干贝洗净,参加1小勺料酒和几片葱姜,再参加适量清水(没过干贝),入蒸锅大火蒸30分钟,放凉备用;取出干贝,用手撕成丝备用,海米用温水泡软洗净,捞出沥干水分备用;假如海米个头较大能够将其掰碎,假如是小海米就用整个的;?榨菜切成丝,入凉水中浸泡15分钟,中心可换水1、2次,取出部分咸味,捞出挤干水分备用;?洋葱切细丝,大蒜切片,小米椒切圈,备用;?锅中入油,烧至5、6成热时,下入干贝丝,中火煸炒约2分钟,盛出干贝丝,锅中留油;下入榨菜丝,中火炸干,捞出榨菜丝,锅中留油;?下入海米,煸炒出香味儿;
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