“来来来，尝尝我自己腌制的咸菜疙瘩，保管让这几天吃惯大鱼大肉的你们好好解解腻。”阴历正月初三，在家款待亲朋好友的王淑兰端出几盘自己调制好的咸菜，摆在餐桌上。

  家住金桥开发区边防小区的王淑兰本年65岁，素日里就爱腌制各种小菜，芥菜疙瘩、芹菜、白菜、胡萝卜等各种食材加上配料，腌制上一段时间就成为爽口甘旨的咸菜，调配上菜肴和主食，既下饭又解腻。因为王淑兰腌制的咸菜味美、可口，不只自家食用还常常赠送邻里邻居。

  赶上新年期间请客亲朋好友，合理王淑兰的子女还在忧虑将这样难登大雅之堂的咸菜摆上餐桌会被亲属和朋友笑话时，但到了用餐时，发现这样的忧虑是剩余的，一样样的小咸菜成了餐桌上的独爱。半途又添了好几次，这还不算，我们都说咸菜好吃，临走的时分，一些亲属和朋友还带走了一些。看见自己腌制的咸菜这么受欢迎，王淑兰笑着说：“现在日子好了，每当过节鸡鸭鱼肉占的份额较多，特别春节这几天真实吃不动了，所以我独出机杼给我们调配一些爽口的咸菜，就上主食，一来换换口味，二来解解春节时的油腻。”（记者 奥妮莎）

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