毛蚶、蚬子正是肥时 水产专家:养分最丰厚口感最佳

  “冬吃蛎子,夏吃蛤”,滨海一带流传着这样的说法。因而,每到休渔期,各种蛤类产品就会俏销,其价格也会随之调高。本年的局势怎么呢?

  6月30日,记者在市区各水产卖场转了转,发现蛤类产品很丰厚,什么毛蚶、花蚬子、黄蚬子、紫蚬子,都是消费的人首选的,买的人也不少,不过记者发现,这类产品大多提价了,比方本来每公斤12-14元的毛蚶,现在已涨至16元了;还有黄蚬子,每公斤已由12元涨到了时下的16元。不仅如此,各水产卖场还呈现了些新上市的蛤类产品,如黑色的长圆形的海红,每公斤要8元左右。

  牡丹江东安农贸一经销商介绍,“冷水的蛎子,热水的蛤”,说的便是冬季是吃海蛎子的时节,到了夏天则是蛤的全国。像毛蚶、各种蚬子、海红等贝壳类产品都归于蛤类,时下正是各种蛤类最肥的时节,按大小不等,每公斤蛤的价格在10-16元之间。

  水产专业的人介绍,其实食用海产品并没时刻限制,民间说哪个时期吃哪种海产品好,是说这一段时期是该产品最肥、养分最丰厚的时期,其它时期海产品吃来滋味及口感都会差些。别的,吃蛤类产品,市民必定要注意,以活品为佳,假如贝类张着嘴总坚持一个姿态,煮后也不张嘴,那便是死品。而食用海红,也要将其壳上的絮状物摘净后再吃。由于,滨海饲养海带要用粗麻绳,而海红正是附着在麻绳而日子的,海红壳体上的絮状物便是麻绳,是不可以食用的。