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  中国蒜蓉酱行业产业链图谱、蒜蓉酱的分类、中国蒜蓉酱行业企业类型分布、中国蒜蓉酱行业销售渠道分布、中国消费者购买蒜蓉酱的渠道

  蒜蓉酱是一种以大蒜为主要的组成原材料，辅以食用油、食用盐等调料混制而成的食用调味品。蒜蓉酱可大范围的应用于火锅蘸料、烧烤腌料、凉拌菜、面食调味，也可应用于海鲜、肉类和蔬菜的烹饪中，提升菜肴的口感和香味。作为大蒜的深加工产品，蒜蓉酱有着庞大的受众基础，且因其健康、即食便捷的属性，近年来逐渐受到市场追捧。

  目前，入局蒜蓉酱市场的企业大致上可以分为两种类型，其中包含以海天为代表的综合性调味品企业，以及以一品味享为代表的深耕蒜、姜、辣椒深加工制品企业。综合性调味料企业以规模和品牌为基石，拓宽市场边界；深耕型深加工企业则以专业和创新为驱动，深化产品内涵。

  蒜蓉酱销售经营渠道可大致分为B端和C端。大型的传统调味品牌深耕C端已经多年，中式调味品的非定制化产品能更好地解决C端的客户的真实需求。第二种是B端渠道，锁定大型的食品加工厂、连锁餐饮企业等，通过大客户锁定以及推荐发挥B端渠道优势。第三种是B端和C端业务双线并行的经营模式。

  iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，绝大多数消费者（96.8%）有过购买蒜蓉酱的行为，显示蒜蓉酱在市场中的高普及率。在购买渠道方面，电子商务平台、超市、便利店、直播电商等是主要购买渠道。线下传统商超凭借其稳定的供应链和广泛的实体网络，仍然是消费的人购物的主流选择。与此同时，电子商务平台尤其是直播电商凭借其独特的优势和创新的购物体验，正在迅速崛起并改变消费者的购物习惯。未来，这些购物渠道可能会进一步融合和互补，共同构建一个多元化、高效便捷的零售ECO。