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日本照料的品种丰厚多样,以至于不管去日本多少次,你都会感觉有吃不完的美食,吃不尽的菜肴款式。日本地势多变,从高山到海洋,从盆地到丘陵,这也造就了日本各地丰厚多样的食材品种和照料手法,如寿司、关东煮、寿喜烧、涮涮锅、铁板烧、天妇罗、怀石照料、荞麦面、亲子饭,等等。
一起,每个当地还有颇具当地特征的乡土照料,比方仙台市的牛舌、北海道的羊肉烧烤、茨城县的鮟鱇鱼锅、下关市的河豚、神户市的和牛、福冈县的博多拉面等。
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