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  本报讯（记者余建文通讯员严梓宁）近来，跟着最终一批抹茶质料出炉，奉化南山茶场茶叶加工季完毕。“本年咱们引入新设备，将不值钱的珠茶做成抹茶质料，价格涨了20倍。”茶场负责人方谷龙说。

  坐落大雷山麓的南山茶场具有1000余亩茶园，是奉化最大的茶场，除了出产“奉化曲毫”“黄金芽”等名优茶外，传统的珠茶产值也不小。由于人工费用高企，茶叶出产所带来的本钱逐年上升，廉价的珠茶商场不断萎缩，收购价仅每公斤6元，就没有赢利。经过多方调查，茶场发现现在抹茶很走俏，并且经过技能办法，能够把廉价的珠茶加工成抹茶质料。

  本年4月底，南山茶场出资200多万元，引入两条抹茶质料出产线，测验让珠茶“面目一新”。出产抹茶质料与制造春茶不同，为此茶场辟出一片300亩的珠茶茶园，给茶树盖上遮光布，避免光照太强，让茶叶长得又大又绿。“咱们在四五月份制造‘碾茶’，到了夏天就加工‘绿片’，这些都是抹茶质料。”方谷龙介绍，采摘下来的鲜茶叶经过蒸汽杀青、快速烘干等工序，加工成抹茶质料，再送往杭州等地的厂家精细化加工，最终做成抹茶粉。

  据介绍，珠茶质料加工成“碾茶”后，每公斤收购价在120元左右，与珠茶比较，身价暴升20倍。方谷龙说，经过新的加工技能，把珠茶做成抹茶质料，不只完成了盈余，还使老茶园重焕活力。