共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2024-2030年中国调味酱市场调研与投资战略报告》。本报告为调味酱企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

  为确保调味酱行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前调味酱行业的发展态势。

  调味酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等食物为主要的组成原材料，添加或不添加其他辅料，加工而成的液体或半固体状，具有特殊色、香、味的调味品。调味酱通常用于增强食品风味，丰富食品口感，协调各类食品的味道，以满足食用者要求，是饮食业中重要的辅料，包括酱油、食醋、豆瓣酱、西红柿酱、蚝油、咖喱等常见调味酱产品，大范围的应用于餐饮、零售等领域。

  随着社会经济的快速的提升和食品加工技术的稳步提升，调味品市场开始呈现出多元化的趋势。2014年，海天味业成功上市，标志着中国调味酱企业正式步入长期资金市场，市场之间的竞争亦日趋激烈。随着消费者健康意识的提高、科技的进步以及企业研发力度的加大，调味酱行业迎来了技术创新的热潮。

  调味酱行业市场规模在历史期间呈现平稳上涨的趋势，由2018年的116.95亿元增至2022年的195.31亿元，期间年平均增速为13.68%，预测期间市场规模有望持续扩张，在2023年至2027年间由204.8亿元增至247.57亿元，期间年均增速为4.86%。

  调味酱是用于烹饪及佐餐调味的各式酱料的总称，调味酱按工艺可分为发酵酱和非发酵酱；按使用方式可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等，按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等等。

  我国调味酱种类非常之多，产品地域分布比较广泛，不一样的地区的调味酱风味也不一样，主要有东北的熟豆酱；华北地区的黄豆酱、甜面酱、芝麻酱；华南地区的广式叉烧酱、沙茶酱、海鲜酱；西南地区的贵州油辣椒、风味豆豉酱，四川香辣酱、豆瓣酱；华中地区的湖南剁椒酱、河南香菇酱等等。不一样的种类的调味酱口味差异较大，根据各地的饮食上的习惯在不一样的区域流行。

  根据中国调味品著名品牌企业100强数据统计，2013年-2017年，主要调味酱生产企业的产量持续上升，调味酱产业2013年（32家）的总产量为70.7万吨、2014年（30家）的总产量为75.0万吨，2015年（30家）的总产量为80.0万吨，2017年（29家）的总产量为82万吨，调味酱行业规模呈现出增长的趋势，优质企业品牌效应也逐渐显现。

  《2024-2030年中国调味酱行业深度调查与投资策略报告》报告中的资料和数据来源于对行业公开信息的分析、对业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及共研分析师综合以上内容作出的专业性判断和评价。分析内容中运用共研自主建立的产业分析模型，并结合市场分析、行业分析和厂商分析，能够反映当前市场现状，趋势和规律，是企业布局煤炭综采设备后市场服务行业的重要决策参考依据。