全球番茄产区高度集中，以番茄制品为主要的贸易形式。作为全世界最受欢迎和广泛种植的蔬果之一，番茄在全球蔬菜贸易中占有主体地位。2021年，全球番茄产量达到1.9亿吨，前五大生产国为中国、印度、土耳其、美国、意大利，CR5达到63%。由于新鲜番茄容易腐烂难以保存，因此更多是以番茄制品的形式进行远距离贸易销售。

　　然而，天气威胁是番茄种植长期应对的挑战，海外今年产量恢复存在不确定性。美国加州、地中海沿岸和印度的番茄产量都受到了极端天气的影响，导致产量大幅度地下跌。尤其是印度，由于今年的异常天气引发番茄病虫害，导致非常严重减产，导致番茄价格飙升，消费者开始转向价格相对低廉的番茄酱作为替代品。

　　1）美国加州：拉尼娜天气模式下加州经历连续三年高温干旱，2022年番茄产量降至15年来最低水平。今年随着天气模式向厄尔尼诺切换，加州今年冬季遇到多场暴雪和暴雨，水资源供应大幅度提升，产量有望恢复。另一方面，春季降雨和洪水也导致番茄种植时间向后推迟，作物成熟滞后，这可能会带来包括收获困难、病虫害风险加大等问题。

　　2）地中海沿岸：去年，欧洲地区遭受极端天气、能源化肥成本上涨的因素的影响，番茄种植培养面积和产量大幅度地下跌。今年在欧洲番茄价格大大上涨的驱动下，各主产国的种植面积普遍有所恢复，但由于地中海沿岸国家今年高温干旱的状态持续，最终产量可能仍然不理想。

　　3）印度：今年3~5月份，印度番茄主产区遭遇了反季节降雨，而6~7月的气温又高于平均水平，加上本年度西南季风较晚开始，异常天气引发番茄病虫害，造成严重减产，导致今年番茄价格飙升，当下印度消费者开始转向价格相对低廉的番茄酱作为替代品，由于印度缺乏番茄加工业，民生证券认为大概率需要加大番茄酱进口弥补国内的巨大缺口，可能会进一步推升国际番茄酱的价格。

　　新疆番茄加工企业有望受益于国际番茄制品行业高景气度。自2022年初以来海外番茄酱价格大面积上涨，创下历史新高水平。而国内大包装番茄酱出口价格也在稳步上升，但价格一直低于其它主要生产贸易国，在国际市场上具备极高的比价优势，出口势头强劲。

　　2023H1我国累计出口大、小包装番茄酱63万吨，同比+34%。目前我国的番茄加工业集中在新疆地区，番茄制品占全国比重的90%以上。和国内其他区域比，新疆具备不可多得的资源禀赋，生产的番茄具有番茄红素含量高、果质好、单产高的优点；同时新疆加工番茄产业规模优势显著，市场集中度高，截至2022年，番茄制品产量CR3达到49.2%。

　　在这种情况下，新疆番茄加工公司有望受益于国际番茄制品行业高景气度。自2022年初以来，海外番茄酱价格大大上涨，创下历史上最新的记录水平。而我国的番茄加工业主要集中在新疆地区，新疆产的番茄具有番茄红素含量高、果质好、单产高的优点，同时新疆加工番茄产业规模优势显著，市场集中度高。新疆也是全国口岸数量最多的省区，是丝绸之路经济带核心区，也是国家向西开放的桥头堡，新疆产番茄酱、坚果等相继出口至“一带一路”沿线国家，深受境外消费者欢迎。

　　总的来看，海外“番茄危机”是全球粮食问题的缩影，加工番茄的生产情况直接决定了番茄酱的供应水平。一旦主产国出现减产风险，区域性的供应矛盾会迅速激发。同时，种植成本对能源、化肥价格波动高度敏感，地缘争端带来的能源价格与宏观环境异常波动，通过种植成本对农产品价格进行传导成为一条重要的路径。

　　因此，对于番茄酱行业来说，怎么样应对这些挑战，保持稳定的供应，将是未来的重要课题。