作为日常生活的刚需产品，调味品被看作我国饮食业的朝阳产业，多年来市场保持稳定增长，据有关数据统计，

  2019年，我国调味品行业有哪些看点呢？通过一系列分析19家调味品上市企业的半年报，我们或许可以探索一二。其中，热点品类包括复合调味品、食盐、味精、减盐酱油等。

  近年来，随着消费升级和餐饮回暖，我国包括鸡精、火锅调味料、中式复合调味料等在内的复合调味品正在迎来黄金发展期。据有关数据统计，复合调味品的市场规模从2013年的557亿元增长至2017年的1091亿元，年复合增长率达15.83%，预计2021年前可达1660亿元。

  4月天味食品在上交所正式上市，我国复合调味品长期资金市场再添一员猛将，此外，日辰股份IPO进程顺利推进，并于8月在上交所主板上市。两股新势力，将更多目光吸引到复合调味品品类上。

  2019上半年，除了主营鸡粉、鸡精业务的佳隆股份业绩欠佳，颐海国际、天味食品、安记食品等复合调味品企业增长势头强劲，无论是营收还是净利润都保持了双位数增长。

  尤其是颐海国际，截至2019年6月30日，颐海国际共拥有59款火锅调味料产品，35款中式复合调味料产品，丰富的产品线成为颐海国际业绩增长的有力保障。

  2019年是盐业改革进入深水期的关键之年，随着两年“盐改”过渡期结束，盐业体制改革全面放开，市场之间的竞争更激烈，促使盐企从产品、渠道、营销等方面纷纷创新，建立自身的差异化优势。

  以云图控股为例，凭借先发优势和前期积累，从差异化的产品、健康盐品牌及渠道方面着手，进一步提升食用盐竞争优势，稳步推进食用盐业务，目前已经先后推出海藻碘盐、低钠盐、健怡轻盐等符合国家食用盐发展趋势的差异化品种，开发以“益盐堂”为主品牌的8大品牌系列300多个单品，并上市120多个单品。

  此外，随着竞争越来越激烈，食盐市场格局正在变化，盐企或将迎来新一轮兼并重组的热潮。

  2019上半年，苏盐井神重大资产重组圆满完成，苏盐连锁100%股权和南通盐业公司51%股权资产注入，苏盐集团增持股权比例达到63.69%。随着重大资产重组工作顺利完成，苏盐井神实现了食盐业务格局由单一生产向产销一体化转变，一跃成为国内为数不多的食盐产销一体化的新型盐企。

  2019上半年，味精行业进入新的竞争格局，经过多年的行业整合后出现产能高度集中，有突出贡献的公司采取一定的措施限制过量产能，以控制市场的超额供应，味精售价获得保障。

  受益于味精价格持续上涨，阜丰集团和梅花生物的味精业务均实现增长。阜丰集团公告显示，味精平均售价由2018上半年的5838元/吨增至2019上半年的7161元/吨，虽然销量由约568439吨减少至约521529吨，但2019上半年实现味精收入37.35亿元，同比增长12.4%。梅花生物2019上半年味精及核苷酸实现盈利收入28.68亿元，同比增加长18.72%。

  不过，“味精第一股”*ST莲花的优势在终端市场，由于近年来味精使用越来越集中在食品加工和餐饮领域，家庭份额慢慢的变少，*ST莲花的发展堪忧。虽然2019上半年通过剥离不良资产扭亏为盈，但是由于不能清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力，*ST莲花走上重整之路。

  《中国居民膳食指南》中，建议成人每天食盐不宜超过6克。而据有关数据统计，我国居民每人每日平均食盐摄入量为10.5克，普遍超标。

  2019上半年，加加食品重磅发布减盐系列新产品——特级减盐生抽、特级减盐味极鲜、特级减盐金标生抽、减盐味极鲜等，推崇低盐概念，引导消费者少吃盐。

  万商大会的规模非常宏大，每次万商大会的举办，都是给品牌方更多的展现的舞台，经销商们能够找到更多的好品牌。万商大会其实是搭建了一个非常好的舞台。