酸菜白肉—东北特征

  我国有着九百六十万平方千米的广袤土地,在这片广袤土地上,孕育出了充溢才智的中华儿女,孕育了整个中华民族,更孕育了各式各样丰厚的食材,也使我国大地上的不相同的区域有着不相同的口味偏好和地域特征。北方的冬季最大的特点是干和冷,而在这长时间的干和冷中,有一种食材锋芒毕露,陪同人们度过隆冬,那便是大白菜。在北方,大白菜是冬季简直家家都会贮存的食物,由于其廉价、耐贮存并且养分丰厚,所以很受人们喜爱。而这样的一种白菜,也早已不知有一种做法,由白菜发生的食物助品渐渐的变多,比方泡菜、酸菜。酸菜是北方民众尤其是东北人最喜爱的一种食材,他们能够用酸菜做出许多美食,酸菜白肉便是这里边一种。今日这期要来给我们介绍的便是这种美食。

  酸菜白肉这道菜正和它的姓名相同,首要食材便是酸菜和白肉。酸菜无须多言,便是一种腌制过的,呈酸味,口感酥脆的一种白菜制品。而白肉也是一种东北区域特有的做法,它是将猪五花肉块直接水煮而得来的。将不加任何调料,煮好的白肉块切成条之后,和酸菜一同下锅煮,再参加各种其他调料或许食材,比及煮熟之后,这样一锅香馥馥的酸菜白肉便制造完成了。

  这样的一锅酸菜白肉,汤汁浓郁呈金黄色,看起来就非常诱人。黄色的酸菜调配白色的肉条,让人非常有胃口,闻起来也是甘旨十足。而夹起一片白肉,猪肉的新鲜进口甘旨无比,再加起酸菜,酸酸的、脆脆的,非常可口。整道菜都透露着浓浓的肉香味和咸香酸爽的可口感觉。在冰冷的冬季,吃上一份酸菜白肉,肯定能赋予你十足的热量。