产品名称：
很多人喜欢吃巧克力，可是却不知道代可可脂巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力啥不一样的差异。制造巧克力主要靠可可豆，可可豆经过发酵、暴晒、焙烤、脱壳、碾磨后得到可可浆，再加工得到可可脂和可可粉，可可粉富含多酚化合物，对心血管健康有利。
而代可可脂是由棕桐油等植物油经过精粹、氢化、急速降温制成的，归于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性。国家标准中规则，代可可脂增加量超越5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。而黑巧克力中可可脂含量不能低于18%，白巧克力中不能低于20%。因而，买巧克力时一定要看清配料表中是否有代可可脂字样和含量。
