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2024年10月29日 Global Info Research调查研究机构发布了《全球巧克力行业总体规模、主要厂商及IPO上市调研报告，2024-2030》。本报告研究全球巧克力总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，基本的产品分类规模，下游主要应用规模等。统计维度包括收入和市场占有率等。不仅全方面分析全世界内主要公司竞争态势，收入和市场占有率等。同时也重点分析全球市场主要厂商（品牌）产品特点、产品规格、收入、毛利率及市场占有率、及发展动态。历史数据为2019至2023年，预测数据为2024至2030年。巧克力是一种全球消费产品，主要由可可豆制成，可可豆被加工成可可脂、可可浆和可可粉等主要成分。这些成分赋予巧克力独特的味道、质地和入口即化的感觉，使其成为各种食品应用中的最爱。可可脂尤其因其特定的熔点和收缩特性而受到重视，使巧克力在生产的全部过程中能够轻松脱模，并赋予其独特的光滑质地。除了用于糖果之外，巧克力还在别的行业中发挥功能性作用，例如掩盖药片的难闻味道，使其成为食品和健康领域的多功能成分。根据本项目团队最新调研，预计2030年全球巧克力产值达到56430百万美元，2024-2030年期间年复合增长率CAGR为3.0%。巧克力不仅大范围的使用在糖果，还大范围的使用在食品和饮料、化妆品和药品。其浓郁的口感以及可可的营养和抗氧化功效使其成为许多产品的热门选择。巧克力作为一种功能性和放纵性成分的多功能性巩固了其在日常消费市场和奢侈品消费市场中的地位。全球巧克力市场之间的竞争激烈，百乐嘉利宝、嘉吉、雀巢、玛氏和富士石油等主要参与者占据了该行业的主导地位。这五大公司占据了约 50% 的总市场占有率，百乐嘉利宝是全球领先的巧克力产品制造商。该公司广泛的产品系列和强大的分销能力使其保持了主导地位。嘉吉和雀巢等其他主要参与者也通过生产品牌巧克力产品和向食品和饮料行业等各个行业供应基本原料而具有重大影响力。欧洲是最大的巧克力市场，约占全球市场占有率的 35%。该地区的主导地位得益于其丰富的巧克力制作传统、先进的制造技术和与可可生产国的距离。北美和东南亚紧随其后，共占 35% 的市场占有率。在北美，巧克力是一种主要嗜好，而东南亚正成为一个新兴市场，随着收入的增加和消费的人口味的一直在变化，对优质和进口巧克力产品的需求持续不断的增加。巧克力仍然是更广泛的可可商品市场中最大的部分，约占总市场占有率的 70%。对巧克力的强劲需求主要由糖果行业推动，该行业消耗大量可可产品来制作巧克力棒、糖果和其他甜食。随着巧克力继续成为全世界最受欢迎的嗜好，它的用途已从糖果扩展到更广泛的食品和饮料行业。除了传统的糖果外，巧克力慢慢的变多地被加入到烘焙食品、乳制品和饮料中，为各种食品增添风味和丰富感。化妆品和制药行业也是巧克力增长的关键领域。在化妆品领域，可可脂是巧克力的主要成分，因其保湿和滋养皮肤的特性而被大范围的使用在乳液、润唇膏和面霜等美容产品中。在药品领域，巧克力用于改善药片和补充剂的味道，使其应用??范围扩大到糖果和食品之外。欧洲仍然是巧克力产品的主要消费国，这得益于对日常巧克力和高端奢侈品牌的高需求。然而，随着西式产品越来越受欢迎和越来越容易获得，亚洲新兴市场，尤其是东南亚，对巧克力的需求正在一直增长。随着中国和印度等国家的中产阶级不断壮大，这些地区的巧克力消费量预计将在未来几年大幅度增长，为制造商提供新的增长机会。巧克力市场确实面临着挑战，例如可可价格波动会影响生产所带来的成本和利润率。此外，企业面临着慢慢的变大的压力，需要可持续地采购可可，并确保符合道德的劳工实践，特别是在西非等生产全球大部分可可的地区。尽管存在这些障碍，但受全球对传统和创新巧克力产品一直增长的需求的推动，巧克力市场仍在继续稳步增长。本文着重关注全世界内巧克力主要企业，包括：Barry Callebaut、 Cargill、 Nestle SA、 Mars、 Hershey、 FUJI OIL、 Puratos、 NATRA、 Ferrero、 Mondelez、 Clasen、 Morde Foods、 EUROCAO、 DP Chocolates、 可可琳纳、 愛普股份、 黛妃(上海亿成食品科技有限公司)
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