产品名称：

  7月18日，在埃及首都开罗，一名服务生预备将椰枣端上开斋饭的餐桌。新华社记者崔新钰摄

  7月18日，在埃及首都开罗，一名服务生预备将阿拉伯主食端上开斋饭的餐桌。新华社记者崔新钰摄

  7月18日，在埃及首都开罗一家甜品店，一名店员手持传统甜点“扎拉比亚”（Zalabia）（右）和“巴拉艾尔沙姆”（Balah-el-Sham）。新华社记者崔新钰摄

  这是7月18日在埃及首都开罗一家甜品店内拍照的传统甜点“粗麦蛋糕”（Basbousa）。“粗麦蛋糕”的做法是：把鸡蛋，玉米油，可可粉，鲜奶油，椰蓉，糖浆混匀，倒进装着泡打粉，咖啡粉和粗麦粉的碗里，不断拌和，直到混合物变稠。将混合物烤至金黄色后，把牛奶倒在糕点上，直到糕点彻底吸收牛奶，再将杏仁镶嵌到蛋糕中。新华社记者崔新钰摄

  7月18日，在埃及首都开罗一家甜品店，一名店员手持传统甜点果仁蜜饼（Baklava）。果仁蜜饼以层层酥皮制成，内馅裹入碎坚果，再搭上甜美的糖浆或蜂蜜，是一种口味浓郁、甜腻的点心。新华社记者崔新钰摄

  7月19日，在约旦河西岸城市拉姆，巴勒斯坦人扎卡利亚在开斋晚餐上享受甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月期间才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再来加工。人们通常将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相同半数外皮捏好边，之后放进油锅里炸至金黄色，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。新华社记者刘立伟摄

  7月19日，在巴勒斯坦约旦河西岸城市拉姆，一名街头点心店的糕点师制造开斋甜品“卡塔伊夫”（Qatayef）的外皮。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月期间才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再来加工。人们通常将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相同半数外皮捏好边，之后放进油锅里炸至金黄色，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。新华社记者刘立伟摄

  这是7月19日在约旦河西岸城市拉姆拍照的甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月期间才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再来加工。人们通常将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相同半数外皮捏好边，之后放进油锅里炸至金黄色，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。新华社记者刘立伟摄

  7月22日，在埃及首都开罗，一名埃及妇女预备埃及传统美食“法塔”（Fata）。法塔是米饭、面包、牛肉和酱料调配在一起的菜肴，是埃及人首要的弥补能量的食物。新华社发（艾哈迈德·戈马摄）

  7月23日，在埃及首都开罗，一名店员在烹饪埃及烤肉。烤肉是埃及人餐桌上必不可少的主食之一，尤其在斋月期间，烤肉为一整天都没有进食的埃及弥补能量。新华社发（艾哈迈德·戈马摄）

  7月23日，在埃及首都开罗，一名埃及居民在烹饪烤鱼。埃及北临地中海、东临红海，加之贯穿全境的尼罗河。丰厚的水源条件使鱼类成为埃及人最易获取也最喜欢的食物之一，碳烤鲜鱼是家家户户最了解的烹饪办法。新华社发（艾哈迈德·戈马摄）

  7月24日，在埃及首都开罗一家甜品店，一名男人手持传统甜点“卡塔伊夫”（Qatayef）。“卡塔伊夫”是一类甜品的总称，只要斋月期间才有售，首要以糖和黄油为质料。店家单面煎好外皮后由人们买回家再来加工。人们通常将葡萄干、松仁等干果或芝士块制成内馅，像包饺子相同半数外皮捏好边，之后放进油锅里炸至金黄色，出锅后可给外皮淋上一层蜂蜜或糖浆。新华社记者崔新钰摄

  7月26日，在阿富汗喀布尔，小贩在街头出售炸马铃薯丸子和煎马铃薯饼。炸马铃薯丸子和煎马铃薯饼是阿富汗常见的开斋小食，有时合作特征酱料食用，酥脆可口。新华社发 （马苏德摄）

  这是7月26日在阿富汗喀布尔拍照的羊肉炒饭。羊肉炒饭是阿富汗最常见的菜肴，由大块羊肉、大米、胡萝卜丝、葡萄干炒制而成，酷似新疆的手抓饭。阿富汗人食用这种炒饭时会直接用手将其送入口中。新华社发 （马苏德摄）

  每当夏日，国际各地的就迎来了一年中最重要的时间段——教历的九月，即斋月。斋月，望文生义，封斋的一个月，在这个月中从日出到日落有必要戒饮食。白日严厉的斋戒后，夜晚甘旨的开斋饭成为对自己最好的奖励。国际各地的大厨们在年复一年的斋月中各显神通，在绵长的年月里逐步创造出各具风情的斋月美食。这些美食或精巧、或豪宕、或甜美、或鲜香，但无论什么形状，何种滋味，美食都成为斋月清明严厉的教义最温暖的陪同，在整个国际的斋月回忆中增添了一抹有滋有味的亮色。新华社张帆修改