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用开水温热茶碗。 碗中放入约2克的抹茶,咖啡约1勺。 用筛子和勺子压碎起块的抹茶。(视状况能够省掉) 依据自己喜好能参加砂糖、牛奶。 用小勺子拌和后,抹茶就能够喝啦! 当然、假如便利的话无妨用一下茶筅,茶筅能够使你的抹茶泡沫愈加均匀、细腻。
倒入(约90度的)开水,开水的量为茶碗的1/4~1/5左右,以3口半喝完为适度。
冲泡单枞茶和其他茶有必定差异,并且冲泡难度要大一些,方法上也愈加考究,假如冲泡不如法,简单苦涩,有违茶道。
单枞的投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。投茶后不摇香,略略掩盖即可。洗茶要快,可用“刻不容缓”来描述。
煎水泡茶好像做文相同,也要考究起承转合;好像泼墨相同,也要考究浓淡干湿;好像操琴相同,也要考究轻重缓急;好像参禅相同,也要考究明心见性。
冲泡单枞茶时投茶、洗茶必定要快并且轻,这样才干够发茶香、益茶味,才干顺茶理、尽茶情。
单枞茶出汤也要快。第一水不超越3秒,第二水不超越5秒,至第六水时不超越30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。
因为出汤快,所以从一水直至七六水,中心不必换水或再加热,可一壶水一冲究竟,可谓痛快淋漓。
别的,三水后可翻一下茶瓯,假如冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为高雅纯粹。