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  ，需求多少水，多少温度，茶后加多少冰，茶温最终在哪个区间都有规范流程。但假设这个区间一旦过了，茶就算废了，就会被倒掉。

  可是假设用到自助制茶器的话，需求把资料都放进去的时分，让机器去做就好了，操作人员只需按两个键。

  因而，这样的话人力上下降，损耗也会下降，一起顾客体会也会提高。现在奈雪店面人工成本占比大概是20%左右。

  经过规划效应和自助制茶设备后，一种原因是功率确实是渐渐提高上来了，别的一方面就应该经过低价款的产品做引流复购。

  像蜜雪冰城一向都是这样的战略，最低价的柠檬水，还有冰激凌，假设都是去蜜雪冰城买这两款产品会亏死，可是作为引流款的产品是没问题的。

  此外，可以正常的看到的是，奈雪在门店上正在做更多的测验，不单单是茶饮和烘焙。奈雪在门头上，现已加上了Coffee的英文，变成了Tea & Coffee。

  从奈雪的茶门店端来看，产品的供给上也开端在铺设像薯片、牛轧糖等零食化的产品。

  在陈列柜和桌面上，不仅仅仅仅茶叶和烘焙产品的展现，把零食也放在了重要的方位，期望可以经过零售化的产品来拉升门店的出售额。

  到2021年12月31日，奈雪的茶共运营817间奈雪的茶茶饮店，四季度净增149间，关停7间，23间规范店转为PRO店，新开店数量略低于此前预期。奈雪的茶表明：“首要系年底疫情重复对施工进度形成影响。”

  虽然受疫情影响，奈雪的茶表明，本季度奈雪的茶茶饮店同店收入继续康复。本季度末，现已根本回归至2020年同期出售水平，并在部分老练商场完成同店收入增加。

  此外，到2021年12月31日，奈雪的茶会员数超4200万，较2020年年底增

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