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在土家族集聚的当地，乡间年末杀年猪时，将鲜猪肉、老南瓜、马铃薯等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，再将猪血切成小块加以葱、蒜等佐料爆炒，每桌上各放一碗，放在蒸好的大“抬格”的蒸肉中，两个人合力抬上餐桌，款待乡邻亲友，即“抬格子”的由来。
“吃抬格子”亦称“吃蒸肉”，如席上再配上些小菜，倒上土家特制的“包谷烧”，啧啧，倍儿爽！更多资讯欢迎重视乌衣学者。
传统的木桌，现在已不多见。满满的一格甘旨，再配上几碟小菜，顶着蓝天白云，对着青山绿水，呼吸着田间地头吹来的阵阵清风，心境怎能不愉悦？
抬格子也是土家人的待客之道，标志着土家族员的热心憨厚，欢迎十方宾朋前来品尝。更多资讯欢迎重视乌衣学者。
