20款网红奶茶测评号称“无糖”的却… 晨读天下

2024-03-19 日式和酒

产品名称:

  (本次比较试验结果仅对所购买的产品负责,不代表同品牌不同批次、不一样的规格产品的质量状况。)

  参考标准:GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》

  (本次比较试验结果仅对所购买的产品负责,不代表同品牌不同批次、不一样的规格产品的质量状况。)

  记者模拟消费者利用互联网端从实体店下单20款网红奶茶,价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外,均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。

  为保证实验严谨科学,每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此,每款奶茶均购买两杯。

  随后,20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所,进行、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。

  负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍,要检测奶茶中的成分含量,一定要进行样本前处理,首先把奶茶倒入研磨仪,使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀,方便取样检测,结果也更加严谨科学。

  20款奶茶中有14款宣称“无糖”,但这14款奶茶均检出糖分,以500g/杯计,每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g,平均含量达到14.8g;最低为“爷茶”的鱼池茶奶(无糖),最高为“Coco都可”的珍珠奶茶(无糖)。

  工程师表示,参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求(糖含量应≤0.5g/100g),14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求,其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g,为参考规定要求的9.8倍。

  为什么有些无糖奶茶的含糖量,反而比微糖或含糖量没有特别的条件的奶茶还要高?工程师表示,本批样品都没有配料表和标签,这可能是由于商家未考虑技术因素,或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分,没有最大限度地考虑原辅料是否含糖。

  总糖检验测试的数据显示,以500g/杯计,20杯奶茶总糖(以葡萄糖计)含量范围为4.45- 32.5g,平均每杯含量达到17.9g。

  国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南(2016)》建议:每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。按每天两杯奶茶计,则糖平均摄入量达到35.8g,超出了《膳食指南》中的建议摄入量。

  总体而言,适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题,建议消费者,尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。

  脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入易引发肥胖。

  脂肪检测多个方面数据显示,20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g~3.9g/100g,平均含量为2.5g/100g;以500g/杯计,每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g~19.5g,最高的是“1點點”奶茶,最低的是“初代”的冰御抹茶,20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。

  在脂肪摄入量上,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%(18-49岁成年居民),《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal,女性为1800kcal,按平均摄入2025kcal能量计,1克脂肪可提供能量9kcal(卡路里),那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。

  检测结果显示,脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪,占成人每日推荐摄入脂肪量近3成,而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。

  脂肪摄入过量易产生肥胖,也可能导致一些慢性病的发生。《中国居民膳食指南(2016)》提倡食物多样化,倡导居民培养清淡饮食的习惯,因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。

  检测结果显示,全部样品均检出,含量范围为125-728mg/kg,最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶,高达728mg/kg。

  为何鸳鸯奶茶含量这么高?工程师表示,这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关,而奶茶里是否添加其他配料,对检测结果影响不大。

  检测结果还显示,20款奶茶中的含量差异不大,基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的主要来源于配方中的茶,每种茶的含量不同,奶茶的含量也不同。

  工程师介绍,市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶,含量就比较高,但是不能说茶颜色越深,含量越高,这两者是没有关系的。

  从现有的检测结果来看,奶茶样品中含量接近配料本底值,商家主观故意添加的可能性不大。

  通过液相色谱检测获得样品含量数据(屏幕显示样品数据非本次送检样品数据)。

  专家介绍,适量摄入对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快,工作压力大,很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑,对于那些不爱喝苦咖啡的上班族,奶茶是一种替代品。

  同时,专家提醒,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用,否则可能会引起类似焦虑的症状,如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。

  反式脂肪酸分两种,一种是天然反式脂肪酸,存在于乳制品中,含量很低,尚无研究表明对人体有害。

  另一种是非天然反式脂肪酸,它是比普通植物油更稳定,具有耐高温、不易变质、存放久等优点,与动物油相比价格更低廉,可以起到和天然奶油一样的效果,但对人体健康不利。

  《中国居民膳食指南(2016)》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示,以每杯奶茶500g计算,每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间,低于2g的限值,因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。

  但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算,则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品,如蛋糕、饼干等的摄入,则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。

  工程师补充道,“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率,妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育,因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。

  共享单车企业摩拜宣布,从5日起,在全国运营的城市可以免押金骑行。摩拜方面表示,由于用户主要集中在北上广深一线,数量巨大,因此也是最后一批公布。此前,摩拜陆续宣布在超过100个城市实行无门槛免押金骑行。

  已缴纳押金的老用户则可随时申请退押金,摩拜单车押金为299元,全部操作须在摩拜APP内我的钱包页面按照提示进行,微信小程序暂不支持退押。

  摩拜在收到申请后会立即启动退还操作,一般在2到7个工作日内押金会退回到原支付账户,退完押金后,不影响用户骑行。

  当天下午,记者体验押金退款,在摩拜单车界面点击“钱包”,界面下方最底部显示出退押金选项,点击选择后即可退款。记者体验发现,在30秒内,299元押金退入到记者此前缴费的微信中。

  而当记者回到界面再次打开,经过几秒钟的缓冲,系统当即显示可以无押金骑行。

  记者注意到,因第三方支付平台的产品设计原因,部分用户可能无法实现自动退押,针对此类情况,摩拜单车APP退押界面会自动提示用户输入本人的转账信息,在核实账户信息无误后进行转账处理。

  此外,少数用户因解绑或更换支付银行卡,或因账号填写错误而导致退款路径错误、款项无法汇出,用户可以通过摩拜APP在线热线,提供摩拜账户和支付流水号以供客服查询和处理。

  今年4月,美团以27亿美元价格收购摩拜单车。根据美团披露的多个方面数据显示,截至2018年4月30日,摩拜在全球200个城市拥有超过2.32亿注册用户和620万辆单车。7月5日,摩拜透露已有1.05亿用户享受免押金服务,全国免押金需要可观的资金储备。

  中国互联网络信息中心多个方面数据显示,截至2017年底,国内共享自行车押金存量规模约200亿-600亿元。随着多家共享自行车企业的退场,用户的押金损失将达10多亿元。

  去年下半年,小鸣单车、酷骑单车、小蓝单车先后陷入押金难退的困局。在经历了各种争议后,共享自行车免押金正在成为趋势。

  此前,哈罗单车宣称芝麻分650以上的用户在全国180个城市免押金骑行,哈罗单车CEO杨磊透露,接下来会在更多城市加大投放量,预计年底信用免押金可辐射1.6亿用户,免除押金金额超过300亿元。

  ofo也曾在全国25个城市推出芝麻信用免押金活动,不过,今年5月,ofo将免押城市缩至上海、杭州、广州、深圳和厦门5座城市,近日则全面取消芝麻信用免押金政策。

  6月20日,ofo宣布,已上线新一代信用积分体系,通过自有数据建立更加智能和完善的用户信用考评机制。今后将按照每个用户行为进行信用分级,用户一旦产生不文明行为将扣分甚至扣费,而信用较高的用户有望减免押金。

  尽管ofo官方一再对外表示,公司不存在资金链紧张的问题。然而,一系列动作都说明,该公司急需自我造血来缓解亏损。

  易观咨询发布的《2018年中国共享自行车5月市场报告》显示,在月活跃用户规模方面,ofo 、摩拜和哈罗单车分别以 2805.10万人、2085.63万人和 761.85万人占据共享自行车行业前三名。行业格局很难再变,但是已经由圈占市场阶段转向盈利探索阶段。

  而目前市场上,共享自行车真正的盈利模式并未出现,未来的单车该如何走下去是不少人担忧的问题。

  倩女子的小心思:分手了就互不打扰,各自安好,不要再藕断丝连,过去就是过去了。看视频我觉得好尴尬,这姑娘日后回想起来不会感觉幸福,只会觉得尴尬。

  时光机MayDay5:这不是给自己添堵嘛……明显男的都不屑了,女生没必要这样吧。

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  地址不詳啊:很多人讽刺这个女生,我却觉得她很有勇气。看她忐忑的表情就知道她有多么不安。不是所有爱过的人都能那么快抽离。希望妹子你能找到真正爱你的人

  轻轻清净净:她也没有死缠烂打呀,心里可能还装着他,想完成一个实现不了的梦,让他看到自己穿婚纱的样子吧真的很勇敢

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  邗贩:男生一点男子汉气概都没有,谢谢人家给个拥抱多好,非要那么绝情干什么。

  无言:看到女生眼里从一开始都是不安还有期待,很心疼。既然已经是前任,希望她可以早点翻过这一篇,遇到爱她的那个人。

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  微闲1972:我觉得姑娘可以来参加毕业典礼,也可以送花,就是没必要穿婚纱。

  DoreenQl:觉得女孩穿婚纱去送不太好,如果我是那个男生可能不会感觉惊喜,会觉得是负担。

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  5日下午17点45左右,两艘载有127名中国游客船只返回普吉岛途中,突遇特大暴风雨发生倾覆。据当地媒体引述普吉岛市长消息,救援人员已经找到1名乘客的遗体,其他的还有53人失踪(其中50人为中国公民)。

  湖南娄底市娄星区发生一起命案。在危险尚未解除时,24岁的护士邱波挺身而出,及时为伤者处理伤口,并果断将其带离现场送往附近医院。

  7月5日,是《广州市公安局交通警察支队关于非广州市籍中小客车通行管理措施的通告》即“开四停四”措施正式实施的第五天,记者从广州市公安交警部门获悉,7月5日零时至12时,全市电子警察设备监测到违反通告的非广州市籍中小客车3万多辆,黄埔大道西暨南大学路段为违规车辆出现最多的路段。同时,广州5日上午较4日更为拥堵,下午起则有所缓解。

  广州首个共有产权试点项目——南沙首筑花园已经基本完工,样板房已面向内部开放,有地铁、泳池、羽毛球馆、幼儿园等,价格压力小,预计8月份正式接受申购。

  来源 羊晚新媒体综合羊城晚报、羊城晚报.掌上羊城、金羊网、羊城派、人民日报、新华社、南方都市报、信息时报、中国新闻网、广州参考、新闻晨报等

  图片 羊晚新媒体综合羊城晚报、羊城晚报.掌上羊城、金羊网、羊城派、人民日报、新华社、南方都市报、信息时报、中国新闻网、广州参考、新闻晨报、梨视频等