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  跟着秋冬时节的到来，奶茶饮品进入出售旺季。一说起奶茶的成分，信任很多人都会一挥而就地信口开河：“牛奶加茶”。但是记者查询发现，一些饮品店出售的奶茶其实是用奶茶粉冲泡而成的，里边就没有牛奶。

  日前，记者来到某归纳批发商业市场内一家固体饮品专卖店。其店员传闻记者要买奶茶粉，便侧重介绍了两款产品，其间一款的包装上写着“特调奶茶粉”，分量为1公斤，零价格为35元;另一款的包装根本与前者共同，价格为19元。据这位店员介绍：“前一款产品比较好，分不同口味，都是厂家配好的，买回去直接冲水就能喝，一袋大约能够冲泡30杯左右。后一款产品不是调好的，买回去还需要加一些茶粉才干调出奶茶，所以价格相对廉价一些，一般饮品店都乐意购买这种。”

  记者在这两款奶茶粉的外包装上看到，其配料均为植脂末、磷化物、葡萄糖和食物添加剂等，未显现有牛奶。记者问道：“这两款产品里怎样都不含牛奶呀?”该店员说：“现在市面上出售的奶茶饮品绝大多数都是用这种奶茶粉冲泡的，里边都没有牛奶，这是人尽皆知的工作。你想想，若用纯牛奶冲泡，本钱得多高呀。”

  据了解，奶茶粉里含有的植脂末主要成分是氢化植物油，会有反式脂肪酸，很多食用后会导致人体动脉硬化，易引发糖尿病和老年痴呆等疾病，儿童长时间食用易对成长发育形成欠好影响。

  事实上，早在上世纪80年代，人们就针对反式脂肪酸的损害进行过深入研究。研究人员发现，在心脏病患者的体脂中，反式脂肪酸的含量显着高于健康人。世界卫生组织和联合国粮农组织也曾在《膳食养分与缓慢疾病》中主张：“为增进人体心血管的健康，应尽量操控膳食中反式脂肪酸的含量。”随后，多国政府都活跃行动起来，操控食物中反式脂肪酸的含量，例如丹麦规则，反式脂肪酸含量超越2%的油脂均不能用于食物加工;美国、加拿大、韩国等要求食物企业一定在食物标签上标示反式脂肪酸的含量。

  据记者了解，我国现在没有出台反式脂肪酸的运用规范。对此，浙江大学食物科学与养分系副主任朱加进表明，正因为缺少规范，不良商家才会有缝隙可钻。他呼吁，人们平常应少喝用添加剂、香精勾兑而成的饮品，防止身体受损。（记者 戴岱 文/摄）