竹筒奶茶走红是未来可期还是昙花一现?

2024-02-18 日式和酒

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  带有城市标签的竹筒奶茶成了流量密码,各大景区都能看到它的身影,有的奶茶店每天能创下几百杯的销量,到节假日甚至能卖出上千杯。

  近日,有网友在社交平台上反馈,杭州一景区的巷子中,一员工正在清洗霉变的竹筒准备用来装奶茶。目击者称:“竹筒就装在巷子里都发霉了,而且水不是流动的,水还特别脏。”对此,当地的市场监督管理部门开展实地调查,目前涉事奶茶店已经停业。

  最近一段时间,“竹筒奶茶”成了奶茶界的新宠,在全国多地景区爆火。竹筒奶茶与普通奶茶的不同之处在于,装奶茶的塑料杯被换成了碧绿的竹筒,竹筒上还带有城市限定标签。将奶茶倒进竹筒中,挤上一圈圈奶油,再撒上水果冻干粒或抹茶粉,一杯竹筒奶茶就制作完成了。

  带有城市标签的竹筒奶茶成了流量密码,各大景区都能看到它的身影,有的奶茶店每天能创下几百杯的销量,到节假日甚至能卖出上千杯。一时之间,伴随着竹筒奶茶的走红,贴纸印刷、竹筒批发等配套业务也迎来了发展机遇。

  不得不说,碧绿的颜色、厚实的质感,让竹筒奶茶在千篇一律的奶茶包装中颇为新颖。同时,带有城市标签的奶茶,对于部分游客以及摄影爱好者来说,往往带有一定的纪念意义,尽管竹筒奶茶比一般的奶茶贵不少,还是有消费者愿意为其买单。

  但是,在竹筒奶茶爆火的同时,一些质疑的声音也慢慢的出现。首先,就是价格这一块的问题,一杯竹筒奶茶的售价普遍在30元左右,比一般的奶茶价格高出许多。其次是食品安全问题,由新鲜竹子经过切割、打磨后制成的竹筒非常易产生霉变,而奶茶与竹筒通常是非间接接触,食用后,对人体有着潜在的危险。

  值得一提的是,《食品安全法》规定,直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。常规的现制奶茶的包装生产往往要遵循相应的标准,满足安全、无毒等条件。在竹筒奶茶市场有利可图的情况下,不少原本不是制作包装、食品器具的厂商也涌入竹筒生产赛道,一些竹筒在制作时并不会经过严格的杀菌、消毒流程;在竹筒制作完成后,也没有妥善保存的方法,这容易使竹筒奶茶成品存在一定的危险性。

  近两年来,现制茶饮市场得到迅速发展,随市场竞争越发激烈,茶饮生产商都在寻求新的突破,并致力于打造行业爆品。竹筒奶茶走红,本质上是茶饮生产商的又一次创新,但竹筒奶茶会不会昙花一现,能否获得长足发展,还需要一些时间给出答案。所谓民以食为天,食以安为先,就目前来说,竹筒奶茶行业一定要重视食品安全问题,才能获取消费者信任。