蚂蚁庄园6月14日今日答案是：我国古代传统习俗，会在端午节时饮什么酒？为了让煮出来的粽子更甘旨，下锅时最好用冷水仍是热水？

  今日是端午节，今日的问题有2个均与节日有关。那么今日的答案是什么呢？一块儿来看看吧。

  俗语说：“五月五，雄黄烧酒过端午。”雄黄酒便是用蒲根切细、晾干，再拌上少数雄黄，浸泡在白酒中，这种酒便是“雄黄酒”。而雄黄其实是一种矿石的碎末，俗称“鸡冠石”，是一种有毒之物，所以雄黄酒能够让毒虫远离。当然雄黄酒是不能加热的，由于雄黄加热后就会发生毒素，会导致人中毒。所以雄黄就要少数饮用。古人常用雄黄酒在男孩脑门上下一个“王”字，涵义借着山君之威，以镇百虫。

  用冷水煮的粽子更好吃。由于跟着水温的渐渐升高，粽叶的香味也会渐渐渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子老练共同，没有硬心。

  别的，水的用量也一定要足，半途主张仍是不要加水。一般要求水面超越粽子二寸以上，由于粽子在老练进程中会吸收很多的水分，体积也会胀大，被顶出水面的粽子不容易煮熟，并且口感干硬。

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