【48812】庄臣食单 韭菜肉丝炒螺肉
2024-05-01
行业动态
做法：猪肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油拌匀备用；螺肉洗净切片，以姜汁、酒飞水备用；韭菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下螺肉大火翻炒顷刻，然后参加肉丝和韭菜以及少量生抽持续翻炒，最终调味炒匀即成。
资料：猪肉100克、螺肉150克、韭菜200克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：猪肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油拌匀备用；螺肉洗净切片，以姜汁、酒飞水备用；韭菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下螺肉大火翻炒顷刻，然后参加肉丝和韭菜以及少量生抽持续翻炒，最终调味炒匀即成。