什么是“湖南滋味”？是肥而不腻的毛氏红烧肉、是鲜香细嫩的剁椒鱼头，仍是典礼感满满的土头碗？每一个湖南人都有自己最钟情的那道湘菜。跟着“滋味湖南”美食记湖南名菜网络投票活动的热辣收官，代表“湖南滋味”的100道省级道地名菜日前重磅出炉，其间，衡阳有9道名菜上榜。2021“滋味湖南”美食季评选活动由湖南省商务厅、省政府新闻办、省农业村庄厅、省文旅厅、省村庄复兴局、省播送电视台等联合主办。来自14个市州的近300道本地美食参加比赛“滋味湖南”省级道地名菜，经过近一个月的投票评选，终究决出“滋味湖南”金牌菜30道、“滋味湖南”银牌菜70道。代表衡阳出征的20道名菜中，土头碗、石湾脆肚、新塘削骨血3道菜喜获“滋味湖南”金牌菜，萱草圆蹄、杨桥麸子肉、藟口煮鱼、台源乌莲排骨、耒阳粉皮、椒盐黄花6道菜喜获“滋味湖南”银牌菜。衡阳是神农创耒、回禄取火之地，饮食文化前史悠远持久，是湘菜中家常菜、土菜、素食、黄花菜等品类的起源地，把“中餐茶油美食地标城市”、全国仅有授牌的“中疆土菜名县”“我国素食之乡”“我国黄花菜之乡”等美名尽收囊中，一大批衡阳美食和特征餐饮品牌如菜根香、寻湘记、农耕记、三菜一汤、绿草地、费大厨辣椒炒肉，纷繁登陆北上广深等城市，备受顾客喜欢。本年9月以来，一场跨过三湘大地的“滋味湖南”美食季活动炽热展开。在衡阳，各县（市）区联动推出一系列精彩纷呈的“衡阳滋味”美食季活动和优惠促销方针，经过线上宣扬与线下活动共同发力，把“衡阳滋味”的名菜、名店、名厨、名优食材与旅业开展有用交融，让广大人民群众以最优惠的方法享受到最优质的衡阳美食。并融入“潮玩”“潮吃”等元素，经过“推选家园滋味、荟萃衡阳美食、展现衡厨技艺、发掘特征食材、提振餐饮消费”显示各地饮食文化魅力，更好地促进了内外贸交融、一二三工业交融。

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