1621年，在麻萨诸塞州登陆的清教徒和当地的印第安人一同举办秋收盛宴，感谢印地安人的协助，这次盛宴就演变成今日的感恩节。

  初时感恩节没固定日期，由美国各州暂时决议。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣告感恩节为全国性节日 。1941年，美国国会正式将每年11月第四个周四定为感恩节。

  1578年，探险家法贝瑟从英国动身寻觅西北航道，但在途中他们遇到了强烈的风暴，没有成功。为了庆祝自己在风暴中幸存，他在今日的纽芬兰省建立了一个定居点，并重办了一次感恩的庆祝活动。

  1879 年加拿大议会声称11月6日是感恩节和全国性的假期。在随后的时代，感恩节的日期改变了屡次，直到在1957 年1月31日，加拿大议会宣告每年十月的第二个星期一为感恩节。

  Faith, Family, Food, Football。玩蔓越桔比赛、玉米游戏、南瓜赛跑，举办扮装、戏曲扮演或体育比赛等团体活动；在远方的人们都会回家与亲人聚会；豁免火鸡、黑色星期五购物等。

  很多人会挑选和家人一同出去游览，或许跃跃欲试预备血拼（后一天全民为之张狂的“黑色星期五”）。晚上还有聚在一同看橄榄球赛的传统。美国感恩节是除了圣诞节之外，最重要的节日。

  主要以庆丰盈，感谢大自然、感谢上苍赐予足够的阳光与甘露，让谷物成长为感恩主题。一起也是亲朋好友聚会的日子（另一个family day），我们相约在一同，吃吃喝喝谈天，轻松随意。

  重头菜都是火鸡（turkey）。火鸡的肚子里会被塞上满满当当的食材（红薯、蔓越莓酱、肉汁土豆泥等）。

  传统食物还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜（西葫芦、奶油洋葱、土豆泥）和生果等。

  传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后，放入烤箱中足够地烘烤即可上桌。