广州酒家本周累计上涨2.41%，周总成交额3.73亿元，截至本周收盘，广州酒家股价为16.13元。

  开源证券给予广州酒家增持评级：2024Q3月饼表现相对稳健，餐饮业务快速增长

  开源证券11月02日发布研报称，给予广州酒家（603043.SH，最新价：16.13元）增持评级。评级理由最重要的包含：1）广东省内销售平稳，持续开拓省外市场；2）毛利率降低拖累盈利，全年净利率有望相对平稳。风险提示：宏观经济波动风险、市场扩展没有到达预期、原材料价格波动风险等。AI点评：广州酒家近一个月获得2份券商研报关注，买入1家。

  国信证券11月01日发布研报称，给予广州酒家（603043.SH，最新价：15.97元）优于大市评级。评级理由最重要的包含：1）第三季度归母净利润同比略有下滑；2）月饼业务平稳，速冻略承压，餐饮伴随门店扩张收入增长。风险提示：宏观经济等系统性风险，竞争加剧、食品安全、异地扩张等风险。

  华福证券10月31日发布研报称，给予广州酒家（603043.SH，最新价：16.01元）买入评级。评级理由最重要的包含：1）需求“小年”月饼业务展现韧性，餐饮业务持续增长；2）食品制造业务直销发力，省外经销商落地加速初见成效；3）利润率微降，精细化管理推动费用率降低；4）“小年”月饼业务销售同比仍有增长，渠道扩张更进一步。风险提示：产能建设没有到达预期；餐饮业务需求没有到达预期；市场之间的竞争加剧风险；省外拓张没有到达预期；食品安全问题。AI点评：广州酒家近一个月获得1份券商研报关注。

  陶陶居后厨现老鼠“用餐” 去年广州酒家旗下餐饮门店接受内部食安风险检测的数量不到一半

  10月30日，一条“老鼠啃叉烧包”的视频在社会化媒体上流传。据报道，该事件发生在广州陶陶居酒家第十甫路总店（以下简称陶陶居）的后厨，且当时没有工作人员在场。对此，陶陶居回应称，这是一起偶发事件，并表示已采取了多项措施，包括销毁食品及容器、对工作间做全面消杀、对违规操作员工做停职处理等。同时，广州市荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违背法律规定的行为进行立案调查。每经品牌价值研究院查询陶陶居的母公司广州酒家（603043.SH，股价16.01元，市值91.06亿元）2023年度ESG报告发现，公司全年共对17家餐饮门店进行食品安全风险检测，未发生食品安全事故。

  10月30日，社会化媒体上出现一条“老鼠在后厨啃包子”的视频，涉及广州酒家（603043）子公司陶陶居。据最新财报，广州酒家前三季度增收不增利。据了解，该视频由消费者于陶陶居酒家（第十甫路总店）拍摄。陶陶居酒家称，已立即组织专业技术人员对餐厅的各个区域做全面细致的检查，查找老鼠出现的原因和可能的进入途径，加强完善防鼠设施，封堵有几率存在的建筑漏洞，加固防鼠网、挡鼠板等设施。另据媒体10月30日报道，荔湾区市场监督管理局回应称，经初步核查，网上反映情况基本属实，该局已依法对当事人涉嫌食品安全违背法律规定的行为进行立案调查。

  10月29日晚间，广州酒家发布了重要的公告称，公司于2024年10月28日召开第四届董事会第二十九次会议、第四届董事会提名委员会第三次会议，审议通过了《关于聘任广州酒家集团股份有限公司董事会秘书的议案》，公司董事会同意聘任卢加女士为公司董事会秘书，任期与第四届董事会任期一致，自董事会审议通过之日起生效。

  10月30日，一条餐厅内“老鼠啃叉烧包”的视频在社会化媒体上疯传。从视频上看，一只老鼠正趴在蒸笼上肆无忌惮地啃食叉烧包，拍摄者拍摄的二十多秒里，没有一点员工出现解决。从视频辨认看，蒸笼上有“陶陶居”字样。10月30日晚，陶陶居酒家相关负责人回应媒体称，视频涉及事件发生于10月29日晚，发生地点为广州陶陶居酒家第十甫总店。陶陶居：员工违规操作。荔湾区市场监督管理局方面表示，该局关注到网络上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违背法律规定的行为进行立案调查。

  北京商报讯10月29日，广州酒家集团股份有限公司（以下简称“广州酒家”）发布2024年前三季度经营数据公告。多个方面数据显示，广州酒家前三季度营业务收入41.03亿元，同比增长5.86%；归属于上市公司股东的净利润4.48亿元，同比下降8.87%；基本每股盈利为0.7877元，同比下降8.88%。2024年第三季度，广州酒家实现营业收入21.91亿元，同比增加2.27%；归属于上市公司股东的净利润3.9亿元，同比减少5.35%；基本每股盈利0.6849元，同比下降5.36%。