我国的饮食文化可谓也是博学多才，在各地都是有着其共同的饮食上的习气，往大方面讲，便是南北的差异了，由于南北的水土以及纬度等各方面的不同，天然也是造成了各种日子小习气的不同，饮食天然也会有所不一样。

  这样一大盘看起来肥瘦皆有的五花肉，我们看了觉得怎么呢？是觉得看了食指大动，食欲大开，依旧是觉得太油腻了呢？究竟满眼看上去都是肥腻腻的感觉。可是这却是北方人很喜爱的一种菜肴，叫做大锅蒸肉。

  大锅蒸肉要的便是肥瘦皆有的五花肉作为主资料，再加上各种配料放进大锅里蒸熟即可，有的还会在五花肉上面裹上面粉呢。仅仅这样的菜肴在大多数南边人看来就会太肥腻了，并且又没有调配其他的菜，感觉吃两块都会吃不下了。

  而这样的一盘酱猪蹄在南边都是很常见的家常菜，有的当地仍是吃甜的酱猪蹄，而要害的是南边一般都是会将猪蹄给剁好切块，这样就便利吃。他们都认为北方人直接拿起来啃的吃法太不文明晰，也不好看。

  可是在北方呢，人们却是更喜爱直接一人拿着一个猪蹄直接啃就行了，觉得这样更带感，吃起来更直爽，一块一块的夹起来吃多费事。而他们还会觉得南边的人太小气了， 不管是买菜也好，仍是做菜也好，数量都是一点点，半斤几两的买和做，那样看起来多寒碜呢。你们觉得哪种说法对呢？

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