名扬海内外的上海土特产之一“五香豆”，其实全名叫“冰糖奶油五香豆”，“老城隍庙”为其商标，早在1992年就被评为上海市著名商标。

  “五香”之说，并不是因为其间添加了5种香料，一种撒播较广的说法是，当年乾隆下江南，曾品味过一种甘旨的豆类零食，连称“香，香，香，香，香！”1935年，扬中人郭瀛洲在茴香豆和“六香豆”的基础上，于老城隍庙的“雷云轩”(现旅行工艺品店门口第二个石柱旁)试制出一种比茴香豆略为坚韧、比“六香豆”滋味更足的新式煮蚕豆，借用了乾隆连称五“香”的传说，把这种新豆命名为“五香豆”。

  因为出产五香豆的辅料有糖精、食盐和其时非常罕见的进口香精，奶香扑鼻；而五香豆表皮上又有一层因盐卤熬制冷却后泛出的白色盐霜，老百姓都以为是把奶油涂在了五香豆上。郭氏干脆顺水推舟，叫响了“老城隍庙冰糖奶油五香豆”的台甫，旧时人们多简称为“奶油豆”，而不是如今我们约定俗成的“五香豆”。本报记者王欣