一提起广西，人们往往首要想到的是那俊美的山水、共同的风俗和丰厚的物资。但是，关于广西的辣味文明，或许许多人并不了解。广西的辣，或许会超出你的意料。

  广西的辣椒品种繁多，其间最为知名的要数“指天椒”和“羊角椒”。指天椒因其果实细微、向上成长而得名，辣味十足，被誉为“辣椒之王”。羊角椒则因其形状似羊角而得名，辣中带香，口感共同。

  在广西，辣椒的用处远不止于调味。人们将辣椒制造成各种美食，如天等辣椒酱、结合了广西区域特征糯米甜酒文明与特产辣椒酱制造而成的香糯糟辣酱、酸辣椒以及各种辣椒酸制品。

  其间香糯糟辣酱独具特征，因其结合了糯米甜酒，口感上更为细腻、糯香、酸辣爽口。常被用于小笼包的蘸酱，以及牛杂、羊肉火锅的蘸酱调味酱。被餐饮行业广泛运用。

  广西人吃辣的方法多种多样，各种美食小吃层出不穷。前有爆火全国乃至远销国外的螺蛳粉，后有令人匪夷所思但的确甘旨的“辣椒拌生果”，还有辛辣开胃舒爽开胃的老友粉、饭前饭后开胃消食的酸嘢等等。最近也渐渐的呈现主打“辣”的新式美食，不过这方面有甘旨有踩雷，在这不做详细说明晰，假如有朋友想来广西旅行，主张仍是选广西传统小吃美食。

  总归，广西的辣文明是一种共同的地域文明现象，它承载着广西公民对美食的酷爱和对日子的寻求。假如你来到广西，无妨测验一下这儿的辣味美食，感受一下广西的辣文明魅力吧！