中坝酱油作为川菜八珍之一，其共同的风味让人回味。为了让孩子们感触家园文明，近来，绵阳市成功街小学六年级一班的孩子们来到了中坝酱油的出产地幽香园，观赏我国酱文明博览园，用一场研学活动来感触中坝酱油传承百年的酱油酿制工艺。

  解说员给孩子们叙述中坝酱油的前史，了解出产酱油的进程：大豆洗净煮熟，撒上米曲霉菌种协助发酵，装入大型竹匾中让水分蒸发，最终加粗盐封缸，通过长达180天的日晒夜露的滋补下才干制成品相完美的酱油。

  孩子们观赏了酱油晾晒场、出产车间。他们着手实践，了解酱油的出产的悉数进程，知道了酱油是怎样做出来的，还认识了传统耕具、日用器物，体会了它们的使用方法，每个孩子都亲手打了一瓶酱油和家人共享。

  观赏活动完毕后，一碗热腾腾的的中坝酱油拌饭轻松俘虏了孩子们的胃。一碗米饭，几滴香油，几勺中坝口蘑头鲜酱油，这种简略粗犷但又极具我国见识的烹饪方法让孩子们品味到了异样的滋味。

  此次活动让孩子们领会了中坝酱油传统酿制晒场的壮丽局面，感触了民间传统文明，体会了我国匠人的才智，在遍及食品安全常识的一起，体会了劳作艰苦，感触了人与自然、人与食材的调和。（李金蓉）

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