朋友，辣椒期货市场是“世界辣椒看中国”，可你知道“中国辣椒看哪里”吗？当你在麦当劳、肯德基吃着薯条，在影院品着“上好佳”时，你知道它的原材来自什么地方吗？当你在异国他乡日本，吃到一碗热气腾腾的“黑白之恋”水饺时，温暖之余你知道所谓的“黑白”来自什么地方吗？山东省胶州市！胶州是国家农业产业化示范基地、全国首批无公害农产品生产基地县、国家级农产品质量安全示范县、国家级出口农产品安全示范区、山东省农业“新六产”示范县、全国农村一二三产业融合发展先导区创建单位。近年来，胶州市在发展现代农业的同时，持续做大做强传统优势农业，“红黄黑白”四大品牌在产业链条上越走越远，核心竞争力越来越强，价值生命力慢慢的升高，“多彩胶农”炫丽绽放。“红黄黑白”的“白”是指“国礼”胶州大白菜，已有一千多年的种植历史，唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜被尊称为“唐菜”；1875年，“胶白”在东京博览会上被评为高品质的产品，鲁迅《藤野先生》中的“红头绳胶白”即指胶州大白菜。“胶白”以“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等特点而驰名中外，曾被作为国礼由毛主席送与斯大林，是国家地理标志产品、中国名牌农产品、中国驰名商标。

  标准化求优质。制发《绿色食品胶州大白菜生产作业规程》，走上了标准化生产之路。检测合格的白菜贴上胶州大白菜的证明商标标识，做到“棵棵有身份”。2018年，建立了大白菜创新平台，对大白菜基地管理、种植技术、包装销售和运输贮藏进行全流程标准化规范。特色化树品牌。2015年，青岛市政府设立专项资金支持胶州大白菜异地销售点建设，目前已在全国30多个大中城市设点，并远销欧美、日韩及东南亚等国家和地区。2015-2016年，全市投入1000多万元，实施“红黄白”特色产业提升工程。2018年，中央电视台《中国影像方志》《舌尖上的中国》《生财有道》先后对胶白予以广泛深度宣传；自2011年起，连续七年被评为最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌，目前胶州正在申报大白菜中国特色农产品优势区。多元化提价值。“胶白”鲜菜经过品牌化认证后每棵可以卖到30元以上，价格成10倍提升；借力“互联网+”登上“京东特产馆”等平台后，更是身价斐然。同时，不断推进上下游全链条发展，全市注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家，年生产、销售大白菜种子100万斤以上，占全国大白菜种子销售量的1/7，保证了大白菜根红苗正的优质传承；大白菜产品既有在亚洲占重要市场的泡菜，也有销往世界各地的大白菜汁、大白菜粉等深加工产品，胶州大白菜年产业总值已达到14.6亿元。★国宝“里岔黑”“红黄黑白”的“黑”是指“国宝”里岔黑猪，主产于胶州里岔镇，因产地和毛色而得名，是“猪中贵族，肉中极品”，素有“南太湖，北里岔”之说，是我国唯一、世界第二个有多肋性状的猪种，胸腰椎比国内另外的地方猪种多1-2节的独特性状，被誉作“国宝”，具有繁殖力高、抗逆性强、体长肉嫩的特点。

  成立里岔黑猪研究开发中心，指导开展里岔黑猪保种选育和产业化开发。目前全市有国家级保种场资质的青岛里岔黑猪繁育基地1处、省一级种猪场资质的胶州市茂华里岔黑猪良种场1处保种场、是青岛胶河源农产有限公司种畜禽场1处，运用生态饲养方式和先进的经营理念，采取“发酵床+运动场”的生态养殖模式。加大对里岔黑猪的品牌培育和开发力度，中央电视台《科技苑》以“让猪慢慢长”为题、《致富经》以“里岔黑猪一公斤猪肉卖80元的秘密”为题，对里岔黑猪进行了宣传报道，有力的带动了全市里岔黑猪的迅猛发展。先后获评“青岛市十大名特优农产品”“青岛市十大农产品区域公用品牌”“山东省十大地方畜禽品种名牌”“中国农产品品牌博览会优质农产品金奖”“山东农产品知名品牌”“山东省著名商标”“国家地理标志证明商标”。里岔黑猪在生产、屠宰、销售环节中实行“四统一”和“四定原则”标准，“四统一”为“统一养殖方式、统一饲料标准、统一销售形式、统一产品包装”，“四定原则”为“定点饲养、定点屠宰、定点销售、定时撤柜”。里岔黑猪养殖企业主要是采用直营店和专卖店2种方式销售，猪肉主要销往北京、济南、天津、临沂、淄博和青岛等地，每公斤卖到80元；里岔黑种猪则销往全国各地胶州市与甘肃省徽县是对口帮扶友好单位，2019年4月份，胶州市畜牧兽医服务中心用尽心思挑选了2头性状优良的里岔黑种公猪送给徽县畜牧部门，与当地的青泥猪喜结良缘，并通过地方猪种的杂交选育扩大良种覆盖率和肉品供应，为徽县当地的青泥黑猪养殖产业高质量发展补充了新动能，得到了当地政府和黑猪养殖业主的高度赞扬。“红黄黑白”的“红”是指羊角椒，胶州不生产辣椒，只是辣椒的搬运工，却成为中国北方地区最大的干制辣椒集散地，于家村辣椒交易市场年交易额达120亿人民币，占全国市场交易份额的70%。中国是世界第一大辣椒出口国,约占世界辣椒市场占有率的50%以上,胶州市1978年被省政府确立为省辣椒出口生产基地，现有辣椒加工公司约365家，其中72家具有出口权，辣椒产品出口量占全国的80%以上，辣椒市场交易价格有着“世界辣椒看中国，中国辣椒看胶州”的说法，对全球范围内的辣椒价格具有定价权。胶州羊角椒育种研发水平处在全国前列，育成的“红龙13”等辣椒杂交种约占全国同类品种种植培养面积的三分之一。之所以称之为“红娘”，一是因为红色容颜，二是因为链接世界，三是因为融合三产，四是扶贫协作，胶州成为“立足青岛、带动山东、辐射全国、面向世界”的新型专业化加工基地。

  为了把胶州辣椒产业不断推向新高度，及时解决发展过程中出现的资金、质量、竞争、品牌等问题，成立了青岛市辣椒产业商会和胶州市辣椒产业协会，吸纳辣椒产业加工销售、机械制造等企业210多家，建有独立的办公及会议场所和现货交易信息大厅，在政企沟通、一带一路、携手并进、资源共享，互帮互助，品牌推广等方面发挥着逐渐重要的作用。建设上线环球辣椒网,为会员提供辣椒行业知识、现货市场行情报价、经纪人、市场动态分析等内容。运行环球辣椒网微信公众号，每天派人对于家村辣椒市场进行考察，以日报的方式提供于家村辣椒市场交易信息、走势分析及供求信息等内容。邀请互联网专家戴志康等人为会员进行互联网发展指导；与青岛SGS、青岛欧陆等检验测试的机构合作，对会员进行辣椒制品行业标准、进口国要求及避免相关风险措施培训。与浦发银行合作，开发“核心企业+小微企业”“存货+信用”模式金融理财产品“浦惠宝”，为会员公司可以提供贷款等融资服务。与商协会大规模的公司达成协议，会员以优惠价格使用先进检测、研发设备，慢慢地提高协会会员整体技术水平和研发能力，实现了会员与协会的多赢。于家村市场已远不能够满足现有辣椒产业的发展，商协会联合有关投资方共建现代化辣椒及调味品物流产业园，建设中国最大的辣椒市场和调味品市场，集合资源+市场+渠道+内容+新战略，提升区域竞争力的现代物流产业基地。积极引导会员加强与各产区基地的合作，推进订单式辣椒种植生产模式，既能保证原料的质量和供应，又能为基地农民创造稳定的收入，形成双赢局面。目前，种植基地已经辐射到新疆、山东、河南、河北、山西、内蒙、甘肃、东北地区等产区，总面积约45万亩，带动周边发展超过20万亩，总覆盖各产区面积达120万亩以上，直接惠及农户近8万户，间接受益农户超过20万户。全国人大代表买买提明曾在全国人大会上向习汇报胶州辣椒产业及协会对他们的帮扶，获得习点赞。“红黄黑白”的“黄”是指马铃薯，青岛市知名农产品区域公用品牌。种植培养面积位列全省第二，建设了年生产能力达200万粒微型薯的组培中心和种薯质量检验中心，制订了符合国标的马铃薯标准化生产作业规程，与全球最大的两家马铃薯加工公司麦肯和蓝威斯顿签订种植订单。

  成立胶州市马铃薯产业协会，吸纳会员200余个，涵盖种薯、农药、肥料等生产资料的生产、营销及商品薯规模种植、销售、中介、贮藏、加工多个行业，引导行业抱团健康发展。研发、引进、示范、推广马铃薯新品种、新技术、新模式，“胶州市马铃薯水肥一体化栽培作业规程”和“马铃薯高产栽培技术集成”的总结制定，“希森三号”、“滕育1号”等新品种和黑白双色地膜的引进示范，中拱棚栽培模式的推广应用等，取得了明显的增产增收效果。建成组培室并投入生产，填补青岛市空白；在内蒙、河北的5000亩良种繁育基地已投入运营；检验测试仪器设备购置到位，种薯田检、质量抽查和田间鉴定工作进入常态。注册“胶州马铃薯”公用品牌，实施品牌战略。拓展日本、俄罗斯、南非等新兴市场，引入“希森六号”、“雪川四号”等加工品种，扩大订单面积至2万亩，挖掘冷冻薯块加工潜力至近万吨，新发展经纪人队伍160多人，25万吨冷贮能力全国领先。引入政策保险和商品薯价格指数保险机制，政府承担80%保费，2019年为12500亩马铃薯投保，赔付金103万元，保障了产业健康发展；完善产业链条，马铃薯雪花粉加工项目进入生产线安装调试，马铃薯全产业链建设即将完成。通过推广1项集成技术，解决生产中的10个技术问题，建设100亩新品种、新技术、新模式试验田，在主产区划定1000亩示范田进行成熟新品种、新技术、新模式的示范推广，带动示范田周边建成10000亩高标准示范基地，在“十三五”末实现全市马铃薯“每亩增产1000斤，每亩增收1000元”的目标。