素有“欧洲的草场和食物库”之称的国家是丹麦。丹麦农牧业高度发达,产值和农产品质量不断的进步,农牧结合,以牧为主;农业科学技术水平和生产率居国际先进国家之列,农畜产品除满意国内市场外,约65%供出口,占出口总额的9.8%,猪肉、奶酪和黄油出口量居国际前列,因而有“欧洲的草场”之称。
典型的丹麦菜包含猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉,以及牛肉汉堡配洋葱,还有一种冷食自助餐,菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪;丹麦人对面包的爱情也极深,他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种,因而就有了“食物库”之称。
丹麦王国,简称丹麦,首都哥本哈根,坐落欧洲北部。南同德国接壤,西濒北海,北与挪威、瑞典隔海相望。属温带海洋性气候。丹麦是一个高度发达的资本主义国家,具有完善的社会福利制度,国民享用极高的日子质量,仍是欧盟成员国,和北约开创国之一。